晩御飯のメニューに困ったらコレ！簡単レシピ72選☆献立の決め手になる和洋、肉魚、パスタなどジャンル別にご紹介
更新日：2024.08.11
目次
お給料日前の晩御飯に♡お財布に優しい節約レシピ
お手頃価格の材料でボリュームたっぷりお腹いっぱい食べられる節約レシピをご紹介します。カロリー控えめなのでダイエット中にも活用できますよ。
家計にやさしいチーズとん平焼き
【材料】
もやし（キャベツでも）：適量
豚肉（お好みの部位で）：適量
とろけるチーズ：適量
卵：適量
塩・こしょう：適量
節約食材もやしと豚肉を炒め、チーズ入りの卵焼きで包んで、ボリューム感あるおかずに仕上げています。揚げ玉を入れても◎。
ヘルシー！ウォーターソテーの『無限もやし』
【材料】（3~4人分）
・もやし：2袋
・きゅうり：1本
・ハム：４枚
・塩：小さじ¼
・麺つゆ（4倍濃縮使用）：大さじ１
・ごま油：数滴
オイルなしで、素材の水分でソテーする「ウォーターソテー」でヘルシー時短レシピ！
いくらでも食べれる、やみつきの美味しさです。
＊もやし炒めレシピの特集はこちら＊
シャキうま！節約にも◎！もやし炒めのアイデアレシピ
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レンジとグリルで6分☆♪ジュワッとナス&トマトのチーズ焼き
【材料】（2人分）
・なす：大2本
・トマト：大1/2個
・ガーリックパウダー：適量
・塩胡椒：少々
・バジル：4～5枚
・マヨネーズ：小さじ2
・とろけるチーズ：適量
あらかじめレンジで加熱したなす、トマトを重ねて、チーズを乗せて焼くだけ。
レンジとグリルの合わせ技で、光熱費の節約にもなる優秀レシピです。
グリルで簡単！厚揚げで作るブルーミングアツアゲ
【材料】（2人分）
・厚揚げ2枚入： 1パック
・ベーコン： 大さじ2
・玉ねぎ： 大さじ2
・ピザ用チーズ ：大さじ2
・ケチャップ： 大さじ2
・粉チーズ ：少々
・バジル：適量
ブルーミングオニオン風にカットして作る厚揚げレシピです。割り箸を厚揚げの両側から挟んで包丁を入れていきます。スキレットなどに入れた厚揚げの間に具材を挟んでグリルでこんがりと焼けば完成。お好みでフレッシュバジルを散らしてお召し上がりください。
中身は何？の驚き！鶏皮と厚揚げの唐揚げレシピ
【材料】（3人分）
・鶏皮：150g
・厚揚げ2枚入り：1パック
・長ネギ：1/3本
＜調味料＞
・焼肉のタレ：大さじ2～3
・塩：少々
・濃口醤油：小さじ1～1と1/2
・ごま油：小さじ1
・片栗粉：大さじ3
厚揚げを潰して作るカロリー控えめの唐揚げレシピです。鶏皮と焼肉のタレを使ってコクを出すので、味も見た目も唐揚げそのもの。卵を入れると更に風味がアップしますよ。カロリーが気になる方は是非お試しください。
＊唐揚げのレシピ特集はこちら＊
時短調理のコツからアイデア料理まで♪唐揚げをもっとおいしく食べるヒント＆レシピ28選
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新じゃがと手羽中のカレー風味照り焼き
【材料】
・新じゃが：4個
・鶏手羽中：8本
・万能ネギ：適量
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ1
・醤油：大さじ1/2
・カレー粉：小さじ1
・中濃ソース：小さじ2/3
・はちみつ：小さじ1/2
・酒：少々
・塩コショウ：少々
手羽中と新じゃがのお箸がすすむカレー風味の照り焼きです。切り目を入れて下味をつけた手羽中を皮面から焼き、お皿に取り出して新じゃがも入れ焦げ目がつくまで焼き、手羽中を戻して調味料で絡めれば完成です。しっかり味でお酒にもよく合いますよ。
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