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見た目も鮮やかなスモークサーモンを使った絶品レシピ集☆おもてなしで大活躍♪

見た目も鮮やかなスモークサーモンを使った絶品レシピ集☆おもてなしで大活躍♪
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口の中でとろけるスモークサーモンは女性や子どもに大人気♪見た目が鮮やかで、食卓に彩を添えたい時にも大活躍してくれます。今回はそんな華やかな気分にしてくれるスモークサーモンを使ったレシピをまとめてご紹介します。

スモークサーモンのマリネを使ったアレンジレシピ

スモークサーモンと玉ねぎのマリネトーストレシピ

【材料】
<マリネ>
・スモークサーモン:適量
・しめじ:適量
・紫玉ねぎ:適量
・にんにく:適量
・オリーブオイル:適量
・ビネガー:適量
・レモン汁:適量
・砂糖:適量
<トースト>
・食パン:適量
・ピーマン:適量
・バター:適量
・卵:適量
スモークサーモンのマリネはサラダとしてだけでなく、トーストに乗せても美味しいんです♪ちょっと贅沢なマリネトーストでおしゃれなランチタイムを楽しんでみませんか。

彩がキレイなスモークサーモンのサラダレシピ

スモークサーモンと相性抜群!アボカドを添えたサラダレシピ

【材料】
・ミニトマト:適量
・モッツアレラチーズ:適量
・エビ:適量
・アボカド:適量
・スモークサーモン:適量
・マカロニサラダ:適量
・ブーケレタス:適量
・ミニアスパラガス:適量
・スナップエンドウ:適量
・ドレッシング:適量
・塩こしょう:適量
ブーケレタスで巻くようにサーモンとアボカドを盛り付けます。まるでバラの花束のような見た目も楽しいサラダです♪

しゃきしゃきレタスとスモークサーモンのミックスサラダ

【材料】
・リーフレタス等:適量
・トマト:大1個
・紫たまねぎ:1/2個
・カブ:1個
・バジル:数枚
・生食用ホタテ:6個
・スモークサーモン:適量
・ドレッシング(今回はオニオンヨーグルト味):適量
スモークサーモンとホタテが乗った贅沢サラダです。レタス、トマト、玉ねぎなど野菜をたくさん食べられるのも嬉しいですね♪

くるくる巻くだけ♪スモークサーモンのおもてなしサラダ

【材料】
・スモークサーモン(市販):8~10切れ
・きゅうり:1/2本
・パルミジャーノ・レッジャーノ:20g
・玉ねぎドレッシング(手作り又は市販):大さじ1
・パプリカパウダー、イタリアンパセリ:少量
・マイクロトマト、ドライフルーツ等:お好みで
サーモンときゅうりのサラダも盛り付けを一工夫すると、素敵なおもてなしサラダになります。ピーラーで削ったパルミジャーノ・レッジャーノを一緒に巻くことで、美味しさもワンランクアップしますよ。

ハロウィンを盛り上げる♪ジャックオランタン風ポテトサラダ

【材料】
・スモークサーモン:3枚
・ポテトサラダ(お好みの物):大さじ1杯~2杯
・海苔:1枚
・きゅうりの切れ端:少々
スモークサーモンでポテトサラダを巻くだけの簡単おばけかぼちゃです。たくさん作って並べても良いですし、ハロウィンディナーの前菜に1つ添えるのもおしゃれですね。

スモークサーモンの爽やかパスタレシピ

レモンが効いたスモークサーモンとトマトの冷製パスタ

【材料】
・トマト:1個
・スモークサーモン:3枚
・おくら:2本
・ペパーミント:10枚ほど
・レモン適宜
(ソース)
・グレープシードオイル:大2
・レモン汁:大1
・塩:小1/3
・醤油:少々
・はちみつ:極少々
・カペッリーニ:50g
レモンとペパーミントでさっぱり食べられる冷製パスタです。ポイントはソースをしっかり乳化させておくこと!ソースとパスタがしっかり絡まって美味しく仕上がります。

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