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時短で簡単!うどんの人気アレンジレシピ50選!あっさりからガッツリまで

時短で簡単!うどんの人気アレンジレシピ50選!あっさりからガッツリまで
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時間がないときにさっと食べられるうどん。休日のお昼ごはんやママのひとりランチの定番ですよね。でも、いつもただのかけうどんでは飽きてしまいます。そこで、和風、洋風、エスニック、いろいろな味に変身するうどんのアイデアレシピを集めてみました! あっさりからガッツリまで家族の大好きなメニューが満載です。

キムチの旨みが出汁がわりに★豚キムチすき焼き風うどん鍋

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」(テーブルマーク):1玉
・卵:1個
・豚ヒレ薄切り肉(or 豚バラ肉):50g
・白菜キムチ:約50g
・長ねぎ(斜め薄切り):1/3本
・焼き豆腐(一口大):100g
・しいたけ:1枚
・めんつゆ(ストレート):150ml
・砂糖:小さじ1~2

ガッツリ食べたいときにおすすめなのがこちら。たっぷりキムチで体も温まります。

おしゃれなアジアン屋台の味。カレーラクサ風ココナッツカレーうどん

【材料】(2~3人分)
・冷凍「さぬきうどん」:2玉
・玉ねぎ(薄切り):1/4個
・むきえび:50g
・かまぼこ(短冊切り):1/3枚
・厚揚げ(短冊切り):1/2枚
・豆もやし:50g
・塩・こしょう:適宜
・チャービル/パクチー等:お好みで
・レモン:お好みで
・サラダ油:小さじ2
・干しえび(あれば):小さじ2
・レッドカレーペースト:小さじ2
・にんにく(みじん):1かけ
・ココナッツミルク:1缶/400cc
・水:250cc
・コンソメ(固形):1個
・鷹の爪:1本

シンガポール料理のラクサ風に仕上げた1品。ピリ辛でマイルドな独特の味わいが魅力です。具材たっぷりで、ごちそう感もあり!

ボリュームたっぷり!肉うどんのレシピ

うどんだけでは物足りない!というダンナ様や子どもたちに。お肉もガッツリとれるメニューです。それでいて脂っこくはないからママも安心☆

コチュジャンで味付け! おうちでもカンタンにできるユッケジャンうどん

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」(テーブルマーク):1玉
・牛薄切り肉(切り落とし):100g
・豆もやし:50g
・卵:1個
・青ねぎ(小口切り):適量
・糸唐辛子:少々
・ごま油:少々
・にんにく(おろす):1かけ
・しょうが(おろす):1かけ
・砂糖:小さじ1弱
・一味唐辛子:小さじ1/2~
・コチュジャン:大さじ1.5
・しょうゆ:大さじ2
・中華ブイヨンスープ:小さじ1
・酒:大さじ1
・水:350cc

パンチの効いた味わいが病みつきになるユッケジャンのうどん。パパの夜食にもGOOD!

しゃぶしゃぶ肉と温玉で☆ぶっかけ肉うどん

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」(テーブルマーク):1玉
・豚肉(しゃぶしゃぶ用):125g
・青ねぎ(小口切り):適量
・揚げ玉:適量
・温泉卵:1個
・めんつゆ(ストレート):適量
・サラダ油:小さじ1
・酒:小さじ2
:砂糖:小さじ1/2
・しょうゆ:小さじ2

パパッと作れるぶっかけだけどボリュームもたっぷり。しゃぶしゃぶ肉を使うので、炒め時間も短くてすみますよ。

キャベツと肉をドーンと載せて、塩だれ肉うどん

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」(テーブルマーク):1玉
・豚ばら薄切り肉:100g
・キャベツ(ざく切り):1枚(約75g
・塩・酒:各少々
・長ねぎ(みじん切り):細1/2本(20g)
・白炒りごま:小さじ2
・鶏ガラスープの素:小さじ1強
・塩(粗塩):小さじ1/4
・ごま油:大さじ1
・水:大さじ2
・おろしにんにく:少々

ゆでた豚ばら肉とキャベツを塩だれであえて、うどんにオン! 忙しい日にもサッと作れるお助けメニューです。

ピリッと辛い肉味噌がキメ手! なすとししとうの汁なし担担うどん

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」(テーブルマーク):1玉
・豚ひき肉:60g
・なす:1個
・ししとうがらし:5本
・にんにく(みじん切り):1/2かけ
・ごま油:大さじ1/2
・豆板醤:小さじ1/3
・酒:大さじ1
・赤みそ(またはみそ):大さじ1/2
・砂糖:大さじ1/2
・オイスターソース:小さじ1
・かたくり粉、塩、こしょう:各少々
・ラー油:お好みで

ひき肉がたっぷり入っているのでパパも満足♪

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら

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