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時短で簡単♡うどんの人気アレンジ65選！あっさり系からガッツリ系までレシピ大紹介！

更新日：2023.05.20

時間がないときにさっと食べられるうどん。休日のお昼ごはんやママのひとりランチの定番ですよね。でも、いつもただのかけうどんでは飽きてしまいます。そこで、和風、洋風、エスニックなど、いろいろな味に変身するうどんのアイデアレシピを集めてみました！あっさり系からガッツリ系まで、家族の大好きなメニューが満載です。

冬野菜の旨みたっぷり。身体にやさしい、とろとろ白菜のコンソメ鍋

【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」（テーブルマーク）：1玉
・白菜（細切り）：1～2枚
・豚バラ肉（薄切り）：約75ｇ
・塩・こしょう：少々
・顆粒コンソメ：小さじ2
・酒：大さじ1
・水：250cc

白菜のとろとろ感が最高！　あっさりコンソメ味に野菜のうまみがとけこんだスープは、全部飲みほしたいほどのおいしさです。

【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」（テーブルマーク）：1玉
・卵：1個
・豚ヒレ薄切り肉（or 豚バラ肉）：50ｇ
・白菜キムチ：約50g
・長ねぎ（斜め薄切り）：1/3本
・焼き豆腐（一口大）：100ｇ
・しいたけ：1枚
・めんつゆ（ストレート）：150ml
・砂糖：小さじ1～2

ガッツリ食べたいときにおすすめなのがこちら。たっぷりキムチで体も温まります。

【材料】（2～3人分）
・冷凍「さぬきうどん」：2玉
・玉ねぎ（薄切り）：1/4個
・むきえび：50g
・かまぼこ（短冊切り）：1/3枚
・厚揚げ(短冊切り）：1/2枚
・豆もやし：50g
・塩・こしょう：適宜
・チャービル、パクチー等：お好みで
・レモン：お好みで
・サラダ油：小さじ2
・干しえび（あれば）：小さじ2
・レッドカレーペースト：小さじ2
・にんにく（みじん）：1かけ
・ココナッツミルク：1缶/400cc
・水：250cc
・コンソメ（固形）：1個
・鷹の爪：1本

シンガポール料理のラクサ風に仕上げた1品。ピリ辛でマイルドな独特の味わいが魅力です。具材たっぷりで、ごちそう感もあり！

ボリュームたっぷり！肉うどんのレシピ

うどんだけでは物足りない！というダンナ様や子どもたちに。お肉もガッツリとれるメニューです。それでいて脂っこくはないからママも安心☆

コチュジャンで味付け！おうちでもカンタンにできるユッケジャンうどん

【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」（テーブルマーク）：1玉
・牛薄切り肉（切り落とし）：100ｇ
・豆もやし：50ｇ
・卵：1個
・青ねぎ（小口切り）：適量
・糸唐辛子：少々
・ごま油：少々
・にんにく（おろす）：1かけ
・しょうが（おろす）：1かけ
・砂糖：小さじ1弱
・一味唐辛子：小さじ1/2～
・コチュジャン：大さじ1.5
・しょうゆ：大さじ2
・中華ブイヨンスープ：小さじ1
・酒：大さじ1
・水：350cc

パンチの効いた味わいが病みつきになるユッケジャンのうどん。パパの夜食にもGOOD！

【材料】
・牛薄切り肉：200g
・砂糖・醤油・酒：各大匙3
・生姜（千切りする）：ひとかけ
・水：180ml
・冷凍さぬきうどん：1～2玉
・ヤマサぱぱっとちゃんと　これ！うま！！つゆ：500ml
・水：100ml
・茹でたおくら（厚めの輪切りにカット）：2本ほど

市販のつゆと水を鍋に入れ煮て、うどんを入れて甘辛い牛肉をのせるだけ。上にのせたおくらも彩りがきれいです。

【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」（テーブルマーク）：1玉
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）：125ｇ
・青ねぎ（小口切り）：適量
・揚げ玉：適量
・温泉卵：1個
・めんつゆ（ストレート）：適量
・サラダ油：小さじ1
・酒：小さじ2
：砂糖：小さじ1/2
・しょうゆ：小さじ2

パパッと作れるぶっかけだけどボリュームもたっぷり。しゃぶしゃぶ肉を使うので、炒め時間も短くてすみますよ。