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時短で簡単!うどんの人気アレンジレシピ50選!あっさりからガッツリまで

時短で簡単!うどんの人気アレンジレシピ50選!あっさりからガッツリまで
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時間がないときにさっと食べられるうどん。休日のお昼ごはんやママのひとりランチの定番ですよね。でも、いつもただのかけうどんでは飽きてしまいます。そこで、和風、洋風、エスニック、いろいろな味に変身するうどんのアイデアレシピを集めてみました! あっさりからガッツリまで家族の大好きなメニューが満載です。

手が止まらな~い!カリッもちっ♪揚げうどん

【材料】
・うどん:1玉(袋入りの茹でうどん使用)
・薄力粉 :大さじ1
●フレーバーはお好みで
・ハーブソルト、塩コショウ、カレー粉、一味or七味唐辛子、キャラメルシュガー、シナモンシュガー…などなど

残ったうどん麺があっという間にスナックに変身。お好きなフレーバーで試してみてください♪

うどん1玉と冷蔵庫の余りでもう1品! 超簡単もっちり激ウマうどん焼き!

【材料】
・うどん:1玉
・小麦粉:適量
・水:小麦粉100gに対して100~120ml
・ゴマ油:適量
●具材
・玉ねぎ、にんじん、ネギ、むき海老など:適量

水で溶いた小麦粉に切ったうどんと具材を加えて焼くだけ! あとを引くおいしさでおかわり続出の1品です☆

逆転きつねうどん?! 油揚げにうどん入れちゃいました

【材料】(4個分)
・油揚げ(長方形のもの):2枚
・うどん(ゆで):1玉
・刻みネギ、蒲鉾など:あればお好みで
●煮汁
・めんつゆ(2倍濃縮):100ml
・水:200ml
・砂糖:小さじ4

巾着状の油揚げにうどんを入れるというユニークなアイデアに脱帽! おつまみにもお夜食にもぴったりです。

もっちりうどんをINして! うどん入り和風モダン焼き

【材料】(4人分)
・お好み焼粉:100g
・水:120ml
・卵:1個
・キャベツ(1〜2㎝の角切り):150g
・揚げ玉:大さじ2
・万能ねぎ(小口切り):3本
・サラダ油:適量
・うどん(ゆで):2玉
・酒:大さじ1
・お好み焼き用ソース:大さじ2
・しょうゆ:大さじ1
・削り節、お好み焼き用ソース、マヨネーズ、きざみのり:適量

焼きそばの代わりにうどんが入ったモダン焼き。モッチモチの食感で食べごたえアリ!

アウトドアにもおすすめ♪「うどんパエリアFIDEUA風」

【材料】(2~3人分)
・冷凍「さぬきうどん」:2玉
・ブラックタイガー:10尾
・あさり(砂を吐かせる):200g
・オリーブオイル:大さじ1
・にんにく(薄切り):1かけ
・玉ねぎ(みじん切り):1/2個
・白ワイン:大さじ1
・水:250ml
・鶏ガラスープ(顆粒):小さじ1
・サフラン:ひとつまみ
・黄パプリカ(薄切り):1個
・ピーマン(輪切り):1個
・レモン:適宜

うどんとは思えない、おしゃれなパエリアが出来上がり☆ お米やパスタを使ったパエリアよりも調理時間がグンと短いので、手軽に作れますね!

*うどんのアレンジレシピ特集はこちら*

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