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時短で簡単♡うどんの人気アレンジ65選！あっさり系からガッツリ系までレシピ大紹介！

更新日：2023.05.20

時間がないときにさっと食べられるうどん。休日のお昼ごはんやママのひとりランチの定番ですよね。でも、いつもただのかけうどんでは飽きてしまいます。そこで、和風、洋風、エスニックなど、いろいろな味に変身するうどんのアイデアレシピを集めてみました！あっさり系からガッツリ系まで、家族の大好きなメニューが満載です。

時間がない時の鍋焼きカレーうどん♪

【材料】（大きな土鍋1杯分。4人で食べ尽くしました）
・うどん玉：適量
・白菜、長ネギ：適量
・紅白かまぼこ：適量
・温泉卵：適量
・濃縮タイプそばつゆ：適量
・カレールウ（顆粒を使いました）：適量

うどんと白菜をそばつゆとカレールウで煮込み、具材はお惣菜の天ぷらをのせるだけ。和風煮込みカレーうどんの味わいです。

洋風にも和風にも♪その他のうどんレシピ

シンプルな食材だけに、いろんな味付けが考えられるうどん。パーティにもピッタリのおしゃれなレシピから、一人ごはんにぴったりのものまで、チャレンジしてみたいレシピが勢ぞろい♪

赤とグリーンが美しい！「Xmasツリーのバジルうどん」

【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・ジェノベーゼソース（市販）：約25ｇ
・ミニトマト（輪切り）：1個
・スライスチェダーチーズ：1枚
・バジル：適量
・塩：適宜
・生クリーム：大さじ2
・薄口醤油：小さじ1/2

バジルソースを絡めればパスタ感覚のうどんが完成。少しのお醤油が味を引き締めます。

【材料】（4人分）
・冷凍うどん：4玉
・水菜：適量
・焼き鮭フレーク：大さじ6
・ゆずこしょう：適量
・いり白ごま：適量
・あられ：適量
・白だしつゆ、冷茶合わせて：800ml
・刻みのり：適量

うどんを鮭茶漬け風にアレンジしたユニークなレシピ。ササッと作れるので、朝ごはんにもおすすめです。

【材料】
・流水麺うどん又は冷凍うどん：2人分
・もも：1個
・生ハム：4枚
・A めんつゆ（3倍濃縮の昆布つゆ使用）：120ml
・A 紅茶：240ml
・A オリーブオイル：大さじ1
・A ホワイトペパー（なければブラックペパー）：適量

めんつゆと紅茶の意外すぎる組み合わせが…合う！桃のとろりとした食感が麺となじみ、生ハムの塩気が加わった甘じょっぱさがやみつきに♡

【材料】（１人分）
・桜えび or 小エビ：5 ｇ
・オリーブオイル：大さじ1
・ニンニク：1片
・玉ねぎ：1/4個
・トマト：大１個
・鷹の爪：1本
・牛乳：50ml
・クリームチーズ：15ｇ
・水：30～50ml
・塩・胡椒：適量

トマトクリームが太めの麺に絡んで絶品！桜えびでもOKだから手軽です。

【材料】
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・アスパラガス（1cm幅の斜め切り）：2本
・キャベツ（一口大に切る）：2枚
・玉ねぎ（薄切り）：1/4個
・トマト（ざく切り）：1個
・そらまめ（ゆでたもの）：１さや
・ベーコン（1cm幅に切る）：1枚
・にんにく（包丁でつぶす）：1かけ
・赤唐辛子（種を取り除く）：1/2本
・オリーブ油：小さじ2
・塩：小さじ1/2
・バジルの葉：適宜

トマトやベーコン、バジルなどを使ったイタリアンうどん。野菜たっぷりで彩り鮮やか！