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時短で簡単!うどんの人気アレンジレシピ50選!あっさりからガッツリまで

時短で簡単!うどんの人気アレンジレシピ50選!あっさりからガッツリまで
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時間がないときにさっと食べられるうどん。休日のお昼ごはんやママのひとりランチの定番ですよね。でも、いつもただのかけうどんでは飽きてしまいます。そこで、和風、洋風、エスニック、いろいろな味に変身するうどんのアイデアレシピを集めてみました! あっさりからガッツリまで家族の大好きなメニューが満載です。

さっぱり! ツルツル! 冷た~いうどんのアイデアレシピ

暑くて何も食べたくないときでも、冷たいうどんだったらのどを通りますよね。こちらでは、さっぱりしつつも、具材たっぷりで1品でも満足できるアレンジ冷やしうどんをご紹介!

簡単に作れておいしい! 冷たい明太子うどん

【材料】(1人分)
・市販のゆでうどん:適量
・たまご:1個
・めんたいこ:半分
・ねぎ:2、3本
・かつおぶし:少々
・市販のめんつゆストレートタイプ:100cc

ぶっかけ風の明太子うどん。とっても簡単なのにあと引くおいしさ♪

レンジで簡単!3分30秒で完成 「キムたこうどん」

【材料】(1人分)
・冷凍「稲庭風うどん」:1玉
・キムチ:約50g
・タコ(薄切り):約30g
・ミニトマト(1/4カット):2個
・きゅうり(薄切り):1/3本
・塩:少々
・ごま油:小さじ1
・めんつゆ(ストレート):適量

火を使わずに完成するキムチとたこの変わりうどん。ピリ辛味で、お酒のしめにもぴったりです。

時短メニュー! 人気のポーションつゆで即デキ「ぶっかけめん」

【材料】(1人分)
・ゆでうどん:1人分
・エバラ プチッとうどんの素 和風おろし:1個
・油揚げ:1/2枚
・みょうが:1個
・鶏ハム(市販):2枚
・ブッロコリースプラウト:適量

小分けのポーションつゆを使えばとってもカンタン! 鶏ハムやスプラウトを添えて栄養価もアップ。

つけ麺でさっぱり! 宮崎名物「冷や汁」をうどんバージョンで

【材料】(2~3人分)
・冷凍「稲庭風うどん」:2~3玉
・きゅうり(薄切り):1本
・木綿豆腐:1/3丁(100g)
・白炒りごま:大さじ3
・みそ:大さじ4
・砂糖:小さじ1/2~
・だし汁:250cc
・塩:少々
・大葉(せん切り):4~5枚
・みょうが(小口切り):1個
・オクラ、たくあん等:適量

冷汁をうどん麺で食べる新しいアイデア。ごまをする前にフライパンで炒ると香ばしさが格段に増しますよ。

ハワイアンフードの「アヒポキ」を冷たいうどんで♪

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」:1玉分
・まぐろ(切り落とし):75g
・アボカド:1/4個
・レモン汁:小さじ1
・卵黄:1個分
・レモン汁:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1
・ごま油:大さじ1
・塩:少々
・白炒りごま:小さじ1

アボカドとマグロの組み合わせがおいしいハワイ料理のアヒポキをうどんにアレンジ♪

トマトジャージャーサラダうどん☆

【材料】(2人分)
・冷凍うどん:2袋
・あいびき肉:200g
・生姜:1片
・パプリカ(黄):1/2個
・レタス:50g
・カットトマト缶:1缶
・オリーブ油:大1
・塩:適量
・こしょう:適量
・めんつゆ:大1

サラダ感覚でツルツルいけます! 子どもも大好きな味です★

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