かぼちゃは5mm厚の大きめの扇型に切る
鍋にだし汁とかぼちゃを入れて火にかけ5~6分煮る
ベーコンを加えて白味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら凍ったままの「丹念仕込みさぬきうどん」を加える
箸でほぐしながら1~2分煮て、スライスチーズを加える
チーズがとろりとしたら、器に盛りつけて召し上がれ