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時短で簡単♡うどんの人気アレンジ65選！あっさり系からガッツリ系までレシピ大紹介！

更新日：2023.05.20

時間がないときにさっと食べられるうどん。休日のお昼ごはんやママのひとりランチの定番ですよね。でも、いつもただのかけうどんでは飽きてしまいます。そこで、和風、洋風、エスニックなど、いろいろな味に変身するうどんのアイデアレシピを集めてみました！あっさり系からガッツリ系まで、家族の大好きなメニューが満載です。

蟹の殻で出汁をとったしめ麺「かに玉うどん」

【材料】（2玉分）
・冷凍うどん：2玉
・玉子：2個
・かにの殻：あるだけ全部
・かに身：残っていれば
・葱の青いところ：適量
・薄口醤油：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1杯
・水（約1.5リットル）：仕上がり約1リットル

とろ～り卵がたまらない！　和風カルボナーラのような味わいです。

【材料】（1人分）
・冷凍うどん：1袋
・大葉：3枚
・たまご：1個
・しそ梅（チューブ）：2センチ
・炒りごま：小さじ1
・めんつゆ（ストレート）：適量

食欲のないときでもスルスル食べられるあっさりうどん。大葉とごまの香りがごちそうですね！

【材料】（2人分）
・舞茸：1パック
・玉ねぎ：1/2個
・卵：2個
・小ねぎ：適量
・ごま油：適量
・冷凍うどん：2玉
・好みの濃さの麺つゆ：800cc

冷蔵庫に余った食材を卵でとじておいしくいただきましょう！

美肌＆アンチエイジング効果も♡納豆を使ったうどんレシピ

さっぱり食べたいけれどボリュームがほしいときに、納豆はお役立ちアイテムです。イソフラボンもたっぷりで、美容にもいいですよ。納豆＋うどんをおいしく食べるアイデアをチェックしてみて。

温玉のせでいただく、冷たいキムトマ納豆うどん

【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・納豆：1パック
・トマト（角切り）：1/2個
・キムチ：50ｇ
・温泉卵：1個
・めんつゆ：50cc
・万能ねぎ（小口切り）：1本分

納豆とキムチの発酵食品コンビは相性バツグン！さっぱりとしたトマトがいいアクセントになっています。

【材料】
・納豆：3パック
・マイタケ：1パック
・ごま油：大さじ２
・酒：大さじ１
・醤油：大さじ３
・みりん：大さじ２
・砂糖：大さじ１
・甜麺醤：小さじ１
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ１
・うどん：2玉（あれば細め）
・卵黄：2個分
・粉唐辛子：お好みで

納豆とマイタケを炒めて作る納豆味噌はうまみたっぷり。まろやかな卵黄をからめて召し上がれ♪

風邪のときに食べたい！ぽかぽか滋養うどんレシピ

風邪をひいたときやお腹を壊したときは、消化のよいうどんがうれしいですね。子どもにはミルク味もおすすめです。元気回復に役立つうどんレシピをぜひ！

熊本名物！太平燕風うどんで野菜をたっぷり補給

【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・白菜（茎はそぎ切り、葉は一口大に切る）：1/2枚
・玉ねぎ（くし切り）：1/4個
・にんじん（短冊切り）：20g
・たけのこ（水煮・くし切り）：50g
・干しきくらげ：2枚
・豚もも肉（3cm幅に切る）：30g
・むきえび：30g
・サラダ油：大さじ1
・水：2カップ
・塩：小さじ1/2
・こしょう：少々
・ゆで卵：1/2個

熊本の郷土料理をアレンジしたレシピ。たっぷり野菜とあっさり塩味が弱った身体にうれしい♡