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時短で簡単!うどんの人気アレンジレシピ50選!あっさりからガッツリまで

時短で簡単!うどんの人気アレンジレシピ50選!あっさりからガッツリまで
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時間がないときにさっと食べられるうどん。休日のお昼ごはんやママのひとりランチの定番ですよね。でも、いつもただのかけうどんでは飽きてしまいます。そこで、和風、洋風、エスニック、いろいろな味に変身するうどんのアイデアレシピを集めてみました! あっさりからガッツリまで家族の大好きなメニューが満載です。

オイスターソースを使いこなす♪ゴマだれ冷しうどん

【材料】(2人分)
・冷凍さぬきうどん:2玉
・豚ひき肉:100g
・しいたけ:30g
・長ねぎ:10cm
・にんにく:1片分
・生姜:1片分
・ごま油:大さじ1
・サラダ菜:適量
・パクチー(飾り用):適量
●合わせ調味料
・水:2カップ
・生姜(すりおろし):少々
・白練りごま:大さじ3
・白すりごま:大さじ1
・白いりごま:大さじ1
・酢:大さじ1と1/2
・砂糖:大さじ1/2

オイスターソース+ごまだれでコクのある味わいに。ほのかな酸味が食欲をそそります。

香ばしさがたまらない! キツネごまだれうどん

【材料】(4人分)
・油揚げ:2枚
・みょうが:2本
・貝割れ菜:1/4パック
・ねぎ:5cm
・ねりごま:大さじ4
・しょうゆ:大さじ4
・酢:大さじ2
・鶏ガラスープ(お湯200mlで溶かす):小さじ1.5
・ラー油:小さじ1
・冷水:300ml
・冷凍うどん:4玉

基本のキツネうどんを冷たいごまダレで。油揚げをこんがりと焼くのがおいしさのコツ。

*冷やしうどんのレシピ特集はこちら*

食欲増進に♪ツルツルさっぱりな冷やしうどんレシピ

2016.10.24

暑い日や食欲が落ち気味な時などに食べたくなる冷やしうどん。喉ごしが良くツルッと食べられますが、いつも同じだと飽きてしまいがちですよね。そこで、冷やしうどんのいろんなアレンジレシピをご紹介します!続きを見る

子どものランチにピッタリ☆焼きうどんレシピ

子どもたちが好きな焼きうどん。いつものかけうどんに飽きてしまった子どもたちも、これだったら大喜びです。具材と味付けを変えるだけで、こんなにバリエーションが豊富に!

懐かし~い味!? イカゲソ入りの屋台風焼きうどん

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」:1玉
・イカゲソ:1杯分(約35g)
・にんじん(短冊切り):約20g
・ピーマン(細切り):1/2個
・なす(細切り):1/4本
・ごま油:小さじ2
・焼肉のたれ:約大さじ2
・塩・こしょう:少々

焼肉のたれを使って、屋台で食べるような味に仕上げています。イカゲソがよく合います♪

こってりソースに太めの麺がピッタリ♪「横手風焼きうどん」

【材料】(2人分)
・冷凍「さぬきうどん」:2玉
・キャベツ(ざく切り):100g
・豚挽肉:100~150g
・半熟目玉焼き:2個
・福神漬け:適量
・サラダ油:大さじ1
・酒:大さじ1
・濃縮だし(液体):小さじ1
・水:50cc
・中濃ソース:大さじ3
・お好みソース:大さじ1~2

大人気B級グルメの横手風焼そばをうどんで再現♪ もっちりしたうどんにしっかりとソースがからんでおいしい!

やみつき間違いなし!野菜たっぷり親子焼きうどん

【材料】(2人分)
・冷凍うどん:2玉
・鶏もも肉:1枚(300g)
・溶き卵:2個分
・サラダクラブお家で作るごちそうサラダ和風サラダ用:1袋
・砂糖・しょうゆ・みりん:各大さじ2
・おろししょうが:小さじ1
・サラダ油:小さじ2

焼きうどんにサラダを混ぜ、さらに卵でとじたアイデアレシピ。栄養価もボリュームも申し分なし!

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