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【子どもが喜ぶお弁当＆簡単おかず】おすすめ人気レシピ61選！

更新日：2023.01.07

毎日のランチはもちろん、行楽や運動会などイベントでも欠かせないお弁当。毎朝の調理は大変だけど、笑顔でカラのお弁当を受け取ったときは「明日もがんばろう！」とうれしくなりますよね。
そこで、忙しい朝でも簡単に作れて子どもに大好評間違いなし！のおかずレシピと、見た目にも喜ばれるお弁当の作り方をご紹介します。

みんな大好き！お弁当で不動の「人気おかず」

唐揚げやハンバーグ、玉子焼きなど定番のおかずは子どもたちも大好き。シンプルに調理するのもいいけれど、ちょっとアレンジを加えてさらにおいしく簡単に仕上げませんか。「また作って！」とリクエストが来るかもしれません。

作り置きもできる簡単ミートボール

【材料】（15個分）
・合挽き肉：200g
・玉ねぎ：1/4個
・パン粉：大さじ2
・牛乳：大さじ2
・醤油：小さじ1
・塩：少々
・こしょう：少々
・サラダ油：小さじ1
・ケチャップ：大さじ4
・ウスターソース：大さじ1
・みりん：大さじ1
・水：大さじ1
・パセリ（あれば）：適量

材料を一気に混ぜて丸めたタネを、フライパンで焼いてケチャップソースを絡めればOK！ミートボールは1ヶ月ほど冷凍保存ができるので、作り置きしておくと便利です。

チーズを入れて成型したチキンライスに、炒ったパン粉をまぶし、オーブントースターへ。チーズと海苔、ハムで顔を作り、マステ（マスキングテープ）の耳を付けると、かわいいクマちゃんの完成です♡

【材料』（4人分）
・豚ひき肉：300g
・卵：1個
・片栗粉：大さじ2
・しょうが（すりおろし）：小さじ1
・塩：小さじ1/4
・こしょう：少々
・マヨネーズ：大さじ2
・カレーパウダー：小さじ2

マヨネーズのコクとカレーのスパイシーな香りが、豚ひき肉で作った簡単つくねと相性バツグン。やみつき必至のおかずです。用意する材料が少ないのもうれしいですね。

【材料】（2～3人分）
・ささみ：4本（200g）
・酒：小さじ1
・醤油：大さじ1
・からし（チューブタイプ）：5cm
・片栗粉：適量
・サラダ油：適量

調味料に漬ける時間はたったの5分！しかも、フライパンで揚げ焼きにすればOKの唐揚げです。練りがらしは香りづけのため。辛みがほとんどないので子どもでも大丈夫ですよ。

【材料】（3～4人分）
・鶏もも肉：2枚（800g）
・塩：小さじ1
・こしょう：少々
・醤油：大さじ2
・オイスターソース：大さじ1
・みりん：大さじ2
・ざらめ：大さじ1
・紹興酒（なければ酒）：大さじ2
・しょうが（チューブタイプ）：5cm

鶏の照り焼きと生姜焼きが一つになった、食べざかりの男子に大ウケのおかず。しっかりとした味付けはご飯が進み食べごたえも十分！お弁当の中で堂々と主役になりますよ。

【材料】（2～3人分）
・ゆで卵：5個
・小麦粉：大さじ1/2
・牛切り落とし肉：150g
・醤油：大さじ1
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・サラダ油…大さじ1/2

ゆで卵を牛の切り落とし肉でくるりと覆って焼いた、肉巻きおにぎりならぬ肉巻き卵。ゆで卵が一気にボリューミーなおかずになる上、断面もきれいなのでお弁当にぴったりです。