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ホットケーキミックス簡単レシピ52選！炊飯器やレンチンアレンジ！

更新日：2022.03.23

お菓子作りに大活躍のホットケーキミックス！粉類がバランスよく混ぜ合わせられているので、基本の材料を用意するだけで、ケーキも簡単に美味しく出来上がります。
今回は、フライパンやレンジ、炊飯器を使って焼き上げる超～簡単レシピから、ヨーグルトやりんごを加えたケーキ、豆腐を使ったちょっと意外なレシピも紹介しますので、チェックしてくださいね。ケーキ作り初心者さんにもおススメです。

ホットケーキミックスでアップルケーキ

【材料】
・ホットケーキミックス：150g
・バター：30g
・砂糖：50g
・牛乳：70cc
・りんご：1個

ごくごくシンプルな材料で、華やかにりんごを飾ったケーキを作りましょう。粉砂糖をふりかけると、さらにプロっぽい仕上がりに♡

【材料】
・りんご：1個
・さつまいも：1／2個
・はちみつ：適量
・ホットケーキミックス：150g
・卵：1個
・ヨーグルト：30g
・牛乳：50cc
・レーズン：お好みで

大きめのさつまいもとりんごが、ザクザク入ったパウンドケーキ。ホットケーキミックスの生地に具を混ぜて、パウンド型にレーズンなどをきれいに並べて焼きましょう。

【材料】
・りんご：2個(小なら3個)
・卵：2個
・サラダ油：100cc
・ホットケーキミックス：1袋(200g)

ざっくりと混ぜて、手軽なりんごのケーキが作れます。分量もだいたいでOKなので、楽に作れます♪粉砂糖をふれば、カフェ風に♡

ホケミ＋ヨーグルトで作る♪チーズケーキ風なしっとり濃厚ケーキ

ホットケーキミックスにヨーグルトを加えて焼くと、なんとチーズケーキ風なケーキに変身！チーズを使わずにヨーグルトでできるなんてお手軽ですね。

水切りヨーグルトを作った時にできる『ホエー』を利用した【りんごとクルミのパウンドケーキ】

【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・ホエー：適量（あるだけ）
・りんご：1個
・グラニュー糖：大さじ3
・クルミ：適量
・シナモンパウダー：適量

ヨーグルトの上にしみ出てくる、液体の「ホエー」。普段は捨ててしまうホエーを活用して、丁寧に作るパウンドケーキです。試してみてくださいね♡

【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・砂糖：100g
・卵：2個
・プレーンヨーグルト：360g
・バター：20g
・レモン汁：大さじ2
・バター（型に塗る用）：適量
・クッキングペーパー：あれば

ヨーグルトをミックスすることで、ベイクドチーズケーキ風の食感と味わいのケーキが完成します。材料を少しずつ混ぜて型に入れれば焼き始められます。

【材料】
・卵：2個
・ホットケーキミックス（200ｇ）：1袋
・砂糖：80g
・牛乳：80cc
・バター：40g
・☆サラダ油を使う場合は：30cc
＜ヨーグルトクリーム＞
・生クリーム：100cc
・砂糖：15g
・ヨーグルト：20g
・お好みのフルーツ(今回は冷凍カットマンゴー）：適量
・お好みのグリーン（ミント・ピスタチオなど）：お好みで
・粉砂糖：適量

ホットケーキミックスで作るカップケーキをベースに、生クリーム＋ヨーグルトのクリームを飾ってかわいくデコレーションしましょう！