ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え、よく混ぜます。ヨーグルトを加えます。
そして、混ぜます。混ぜた後は、こちらです。
ホットケーキミックスを、2、3回に分けて加え、混ぜます。とかしたバターと、レモン汁を加えます。
型に、クッキングシートを敷くか、バターを塗り、生地を流し入れます。
あらかじめ、オーブンを予熱をしておきます。180℃で、40分〜50分ほど様子を見ながら、焼きます。
焼きあがりです。焼き終わったら、ケーキクーラーなどにのせて、冷ました後、冷蔵庫に入れて、冷やします。
カットして、いただきます。
冷蔵庫に冷やしていただくと、しっとりして美味しいです。
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