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炊飯器カステラー!昔から作り続けている我が家のお宝レシピ♡出来たてをぜひ味わってー!

炊飯器カステラー!昔から作り続けている我が家のお宝レシピ♡出来たてをぜひ味わってー!
投稿日: 2024年3月31日 更新日: 2024年8月1日
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大阪在住の料理愛好家。日常の小さな喜び(宝物)を大切にしながら暮ら...
炊飯器で作るカステラです、簡単に作れて、あっという間に完成しますよ!昔から作り続けている、我が家自慢のレシピです♪

材料 (炊飯器1台分(1個))

  • 全卵 :3個
  • 砂糖(上白糖) :70g
  • 蜂蜜 :大さじ1
  • 薄力粉 :80g
  • 仕上げの本みりん :大さじ4

カステラの生地を作ります

カステラの生地を作ります

①ボウルに卵を入れます。その後、砂糖と蜂蜜と一緒に湯煎にかけて泡立てるため、この卵を入れたボウルよりも大きめのボウルを用意し、その大きめのボウルには熱めの湯を用意しておきます。

②ハンドミキサーで卵を混ぜほぐしたら、砂糖を加えて混ぜ、蜂蜜も加えて混ぜます。少しもこもこになってきたら、湯煎からはずし、もこもこのリュバン状になるまで混ぜます。ハンドミキサーは最初から高速で混ぜます。

③リュバン状にもこもこになるまで混ぜ続けます。目安は、生地がもこもこしてハートなどを描けるくらいになるまでです。

④薄力粉をふるい入れ、ゴムべらにかえて、生地を混ぜ合わせます。

生地を炊飯器で焼き上げます

生地を炊飯器で焼き上げます

⑤炊飯器の釜の内側に分量外の油をキッチンペーパーなどで塗り広げ、生地を流し入れます。

⑥炊飯器を通常通りに炊飯するように設定し、スイッチを押します。焼きあがったら、ケーキクーラーに移します。釜が熱いので、必ず両手にクッキング用の手袋を着用してください。

本みりんを塗って完成です!

本みりんを塗って完成です!

⑦清潔なゴムべらなどを使い、本みりんを裏以外の面に塗ります。

カットしてお召し上がりください。

カットしてお召し上がりください。

焼きたてってフッワフワー!やっぱり最高ー!

焼きたてってフッワフワー!やっぱり最高ー!

緑茶と一緒にいただいて、ほっこりしてみてくださいね!こちらの情報が誰かの助けや喜びになりますように… 最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

コツ・ポイント

•卵は、Lサイズ、Мサイズどちらでも可。
•リュバン状になるまで、もこもこに泡立てるのがポイントです。
•蜂蜜が含まれているため、1歳未満のお子様に与えるのは避けてください。
•パン切り包丁を使用するとカットしやすいです。


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