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ホットケーキミックス簡単レシピ52選！炊飯器やレンチンアレンジ！

更新日：2022.03.23

お菓子作りに大活躍のホットケーキミックス！粉類がバランスよく混ぜ合わせられているので、基本の材料を用意するだけで、ケーキも簡単に美味しく出来上がります。
今回は、フライパンやレンジ、炊飯器を使って焼き上げる超～簡単レシピから、ヨーグルトやりんごを加えたケーキ、豆腐を使ったちょっと意外なレシピも紹介しますので、チェックしてくださいね。ケーキ作り初心者さんにもおススメです。

ホットケーキミックス＋チョコ＆ココアで風味濃厚なケーキ♪

子どもも大人も大好きなチョコレートやココア味のケーキ。ホットケーキミックスを使えば、おうちでカンタンに手作りできますよ。また甘さも調節できるので、外で買うよりちょっとヘルシーなケーキを作ることも♡

混ぜて焼いてサンドするだけ！オレオ風ココアケーキ

【材料】
・バター（無塩）：120g
・グラニュー糖：80g
・タマゴ：2個
・★ココアパウダー（無糖）：10g
・★ブラックココアパウダー：15g
・★ホットケーキミックス：100g
・生クリーム：180cc
・砂糖：10〜15g
・ココアパウダー、削りチョコなど：適量

ブラックココアパウダーも入って、真っ黒なできあがりのカップケーキにクリームをはさんで。すぐに食べたくなりそうですね♡生クリームをトッピングすると白い色が映えますよ♪

【材料】
・板チョコ：1枚
・バター：30g
・砂糖：30g
・卵：1個
・ホットケーキミックス：25g
・ココアパウダー：大さじ1
・お好みでリキュールなど：適量

溶かした板チョコを練り込んだ生地で作るマドレーヌ。好みのチョコレートを選んで作って、お気に入りのレシピにしてくださいね♪

【材料】
・ホットケーキミックス：300g
・牛乳：200cc
・砂糖：50g
・卵：1個
・バター：100g
・チョコチップ：1袋
・ココア：100g

生地にチョコチップとココアを加えて、マフィン型に入れて焼きます。冷めてからクリームと栗などでデコレーションして完成です！

【材料】
・板チョコ：2枚 (120g)
・ホットケーキミックス粉：150g
・牛乳：80cc
・バター(or マーガリン)：15g
・卵：１個
・蓮根(すりおろし)：100g
・粉糖：適量 (あれば)

ただのガトーショコラではなくて、レンコン入り！でもレンコンの味は主張しませんよ。こちらも、普通の炊飯モードでOKなケーキレシピです。

【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・バター（マーガリン）：80g
・卵：2個
・板チョコ：50g
・牛乳：60g（大さじ4）
・パインリキュール：大さじ2
・純ココア：大さじ2～3
・砂糖：30g（大さじ3）
・マスカルポーネチーズ（お好みで）：大さじ2～3
・ジャム（お好みで）：適宜

ホームベーカリーを使ってケーキを作ると、混ぜる工程と焼きが同じ容器でできるから洗い物が少なくて済みます！リキュールを加えて作る大人の味に、マスカルポーネチーズなどを添えてどうぞ！

【材料】
・★ホットケーキミックス：150g
・★ココア・：20g
・インスタントコーヒー：大さじ2
・ラム酒：大さじ1
・卵：2個
・砂糖：70g
・バナナ：2本
・バター：100g
・シナモンシュガー：小さじ1
・アーモンド：30g
・☆生クリーム：100g
・☆砂糖：小さじ2
・☆ラム酒：小さじ1

バナナチョコの美味しい組み合わせに、ラム酒とコーヒーのビターさを足したケーキ。バターをじっくりと泡立てて、順に材料を混ぜたら、型に入れて焼けばできあがります♡