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家族も大喜びのがっつり・さっぱり肉レシピ!メインからおつまみまで、極旨アイデア50選

家族も大喜びのがっつり・さっぱり肉レシピ!メインからおつまみまで、極旨アイデア50選
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肉料理の材料といえば、普段の食卓はもちろん特別な日の食卓にも幅広く使えるのが「ひき肉」がありますよね。そんなひき肉を使ったレシピを暮らしニスタに投稿されているレシピから厳選してご紹介します!

こってり感ゼロ!お肉をさっぱり仕上げるアイデアレシピ

お肉を使った料理は、こってりしているイメージがあり、さっぱり感に欠けますが、アレンジ次第でとてもおいしい、さっぱりとした料理が完成します。まずは、お肉を使ったさっぱりレシピからご紹介します。

お肉が柔らかい!「にんにくネギだれ冷しゃぶ」のさっぱりレシピ

【材料】
・豚バラ:300g
・もやし:1袋
・小ネギ:10本
・にんにく:1片
・ごま油:大さじ2
・鶏がら顆粒:小さじ1
・塩:小さじ1/2
・ネギの青い部分:1本分
・生姜:1片
・酒:大さじ2
・湯:適量

お肉が柔らかく仕上がっていくらでも食べられる「にんにくネギだれ冷しゃぶ」。お肉を柔らかく仕上げるコツは、お肉に完全に火が通る前に、もやしを入れて蓋をしたら火を消して、そのまま15分ほど置いておくこと。こちらのレシピでは豚バラ肉を使っていますが、もっとヘルシーにしたい場合はもも肉がおすすめです♪

お肉がヘルシー!さっぱり「梅ポン酢のしゃぶしゃぶサラダ」のレシピ

【材料】(2人分)
・豚こま肉:250g~300g
・酒:大さじ2
・レタス:適量
・パプリカ:適量
・玉ねぎ:適量
・梅干し:1粒
・鰹節:適量
・ポン酢:適量

しゃぶしゃぶ用のお肉ではないお手頃な価格で手に入る豚こま肉を使った「梅ポン酢のしゃぶしゃぶサラダ」。ダイエット中にお肉を食べたくなった時やさっぱりとしたものが食べたい時など、しゃぶしゃぶにすることで、余分なお肉の油を落してヘルシーに。野菜をたっぷりプラスして「しゃぶしゃぶサラダ」にすることで、ボリュームも栄養も満点になりますよ!

お肉をサラダ感覚でさっぱりと!「こんにゃく麺のごまダレ和え」のレシピ

【材料】(2人分)
・豚肉ロース:150g
・茄子:3個
・こんにゃく麵:1袋
<ごまダレ>
・練りごま:大さじ2
・米酢:大さじ2
・きぎ糖:大さじ1
・だし汁:大さじ3
・おろしにんにく:少々
・濃口醤油:大さじ1

お肉とこんにゃく麺をたっぷりのごまダレで食べるサラダ感覚の「こんにゃく麺のごまダレ和え」。お肉を茹でる際は、水を沸騰させたら火を止めてから豚肉を入れるのがポイントです。お肉が薄いピンク色になったらお湯から上げて、お皿に盛りつけごまダレをかければ完成!ごまダレは、市販のごまドレッシングでも代用できますよ。

ふるさと納税するのなら、人気のお肉を手に入れよう!

2018.09.27

ふるさと納税の楽しみは、全国さまざまな地域の特産品を取り寄せられることです。その中でも、「お肉」はふるさと納税の返礼品において、トップクラスの人気を誇っています。しかし、肉は全国にさまざまなブランドがあるので選ぶのにも時間...続きを見る

お肉でさっぱりミルフィーユ鍋!「白菜と豚肉のクリーミー蒸し鍋」のレシピ

【材料】(4人分)
・豚肉:300g
・白菜:1/4個
・大根:1/4個
・牛乳:100ml
・スライスチーズ:4~8枚
・マーガリン:20g
・ポン酢:適量

人気の蒸し鍋にクリーミーさをプラスした「白菜と豚肉のクリーミー蒸し鍋」。まず、食べやすい大きさに切った白菜、豚肉、スライスチーズを縦に交互に重ねて鍋に敷き詰めます。次に、牛乳と大根おろしを汁ごと鍋に加え、バターのようなマーガリンをのせて蓋をして弱火で蒸せば完成。お好みで人参やきのこ、長ねぎを加えてもおいしいですよ♪

子どもも食べれるさっぱりお肉料理!「バンバンジー風うどん」のレシピ

【材料】(4人分)
・鶏ささみ:2本
・きゅうり:1本
・かに風味かまぼこ:8本
・錦糸卵:適量
・ミニトマト(赤・黄):各4個
・ピーナッツ:60g
・酢:大さじ2
・醤油:大さじ2
・砂糖:大さじ1
・ラー油:小さじ1
・鶏がらスープ:小さじ1
・うどん:400g

つぶつぶの食感が残った香ばしいピーナッツソースがアクセントの「バンバンジー風うどん」。ささみは、耐熱皿に塩と酒(材料外)を振ってふんわりとラップをかけ、電子レンジで片面ずつそれぞれ約2分加熱すればOK。加熱後は、食べやすい大きさに裂きましょう。本格的なたれは、フードプロセッサーを使って作れば、手軽に完成します。

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