【材料】(２人分)
・新じゃが…３コ (中サイズ)
・鶏ムネ肉…１枚 (大きめでした)
☆ヨーグルト…大さじ３(プレーン)
☆粒マスタード…小さじ１
☆にんにく…すりおろし 小さじ1/2 (なくても可)
・醤油…大さじ３
・お酢…大さじ２
・水…300ml
・油…大さじ１
【作り方】
１．新じゃがは良く洗って食べやすい大きさに切る。(皮ごと使用)
２．鶏ムネ肉は一口大に切り、調理用ポリ袋に入れ、☆の材料を入れて揉み込みます。
３．フライパンに油を熱し、新じゃがを炒め、２を投入、表面を焼いたら水、醤油、お酢を入れて中火で水分が少なくなるまで煮て完成です。
(*=Θ=)ノ 新じゃがはすぐ煮えますので、煮崩れ注意です。
・時間があれば鶏ムネ肉をヨーグルトに15分位漬け込むと→よりやわらかしっとりに☆
・彩りにアスパラを添えました～。
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