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【がっつり＆さっぱり肉レシピ54選】家族が喜ぶメインおかずからおつまみまで！

更新日：2024.07.27

肉料理の材料といえば、普段の食卓はもちろん特別な日の食卓にも幅広く使えるのが「ひき肉」がありますよね。そんなひき肉を使ったレシピを暮らしニスタに投稿されているレシピから厳選してご紹介します！

簡単！レンジで作るひき肉メニュー「シュウマイテリーヌ」

【材料】（18×8cm型1本分）
・豚ひき肉：350g
・玉ねぎ（小）：1個
・椎茸：1本
・オイスターソース：大さじ1
・薄口醤油：小さじ1
・塩：ひとつまみ
・片栗粉：大さじ1
・酒：小さじ1
・生姜：1片
・ごま油：小さじ1
・シュウマイの皮：12枚
・ヤングコーン：3本
・オクラ：3本

テリーヌの型にシュウマイの皮を敷き詰めてレンジで作る「シュウマイテリーヌ」。皮と具材のくっつきを良くするために、皮を敷き詰めたら霧吹きで水分を吹き付けることがポイント。パーティーメニューとしてもおすすめの1品ですよ♪

【材料】（20個分）
・シュウマイの皮：30枚
・豚ひき肉：250g
・玉ねぎ：中1個
・醤油：大さじ1
・酒：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・生姜：少々
・片栗粉：大さじ1～2

シュウマイの皮を細く切って、餡を巻くだけなので、作るのが難しそうに見えるシュウマイも、餃子よりずっと簡単に手作りすることができます。蒸し器で蒸す際は、クッキングシートを敷くと、くっつかずに蒸すことができますよ！

【材料】（20個分）
・えのき：100g
・豚ひき肉：100g
・片栗粉：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・片栗粉：適量
・梅干し：3個
・ワンタンの皮：20枚

具材をワンタンの皮に乗せて、三角形にパタンと折るだけのワンタンは、衣をつけて揚げるフライよりもとっても簡単に作ることができます。180度の油で裏返しながら3分ほど揚げれば完成♪

【材料】
・厚揚げ：4つ
・豚ひき肉：150g
・玉ねぎ：1個
・だし：適量
・醤油：適量
・みりん：適量
・酒：適量
・砂糖：適量

練った具材を厚揚げの間に詰め込んで煮込んだ1品。鍋で煮込む前に、フライパンでひき肉を詰めた面だけ表面に焼き目ををつけてから煮ると、煮崩れを防ぐことができます。少し煮たら、蓋をしてそのまま1日置いて、食べ終える前にまた煮詰めるとさらにおいしさがアップしますよ♪

気になる肉料理レシピはありましたか？ぜひ、気軽にチャレンジしてみてくださいね♪

まとめ／ヒペリカム

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