【がっつり＆さっぱり肉レシピ54選】家族が喜ぶメインおかずからおつまみまで！
更新日：2024.07.27
目次
安い豚肉でOK！どこか懐かしい「ポークケチャップ」のレシピ
【材料】
・豚肉：150～200g
・玉ねぎ：大さじ1/4
・にんにく：1cm
・ケチャップ：大さじ4
・ウスターソース：大さじ2
・酒：大さじ3
安い豚肉を使っても十分においしく仕上がる「ポークケチャップ」のレシピ。調理のポイントは、豚肉をフライパンで焼く際に、焼き過ぎないこと。焼き過ぎると固くなってしまいます。ソースは、パスタやオムライス、マッシュポテトや煮込みハンバーグにも合いますよ♪
豚肉をたれに漬けて焼くだけ！簡単「チャーシュー」のレシピ
【材料】
・豚バラブロック：400g
・砂糖：大さじ2
・酒：大さじ3
・生姜：2～3cm
調味料を合わせて作ったタレに、6時間漬けておいた豚バラブロックを、オーブントースターで焼くだけで簡単に「チャーシュー」が完成。そのまま食べてもおいしいですが、熱々のご飯の上にのせて「チャーシュー丼」にするのもおすすめ♪
今日から定番料理！豚肉の「こんにゃくステーキ」のレシピ
【材料】（3～4人分）
・豚バラスライス：5枚
・こんにゃく：1枚
・きび砂糖：大さじ1
・酒：大さじ2
・濃口醬油：大さじ1
ダイエット中にお肉料理が食べたくなった時におすすめの「こんにゃくステーキ」。こんにゃくを使うことでカロリーは抑えることができるのに、ボリューム感はアップします。豚バラ肉は、なるべくきつめにこんにゃくに巻き付け、巻き終わりを下にしてフライパンにのせることが、綺麗に仕上げるポイント！
作り置きにも！「豚肉と人参のごま味噌炒め」のレシピ
【材料】（5～6人分）
・玉ねぎ：1個
・サラダ油：大さじ1
・豚小間肉：400g
・人参：1本
・スナップエンドウ：12～15個
・味噌：大さじ2と1/2～3
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ2
・白すりごま：大さじ2
作り置きにもピッタリ。しっかりした味付けの「豚肉と人参のごま味噌炒め」。すりごまを入れることで、コクがアップします！最後に加えたスナップエンドウの食感もアクセントに♪
豚肉を練らずに完成！「豚小間肉の肉団子」のレシピ
【材料】（16個分）
・豚小間肉：200g
・酒：大さじ1
・小麦粉：大さじ1
・塩：少々
・こしょう：少々
・ケチャップ：大さじ2
・中濃ソース：大さじ1
・赤ワイン：大さじ1
・砂糖：小さじ2
・油：小さじ1
・パセリ：少々
豚小間肉を使うことで、練らずに簡単にみんなが大好きな「肉団子」を作ることができるレシピです。フライパン1つで完成するのが、嬉しいポイント。小麦粉をまんべんなく豚小間肉に混ぜることで、肉同士がくっつきバラバラになりませんよ！
電子レンジで作る豚肉レシピ「トマト肉じゃが」
【材料】（4人分）
・豚小間肉：300g
・じゃがいも：4個
・玉ねぎ：大1個
・冷凍枝豆：50g
・トマト缶：1/2缶
・砂糖：大さじ2
・コンソメ顆粒：小さじ1
・塩：小さじ1
火を使わずに作れる「肉じゃが」レシピ。材料を3回に分けて電子レンジで加熱することで、均一に火が入るように工夫しています。最後に蒸らすことで、味が染み込むので電子レンジでもおいしい肉じゃがが作れますよ♪
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