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うどんが主役のアツアツひとり鍋!「豚キムチすき焼き風うどん鍋」

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うどんが主役のアツアツひとり鍋!「豚キムチすき焼き風うどん鍋」

キムチの旨み、辛みがプラスされた「すき焼き風鍋」です。
あつあつのお鍋で、キムチの旨みがからだにしみわたります。
卵をほぐして、うどんにからめながらどうぞ。

■豚キムチすき焼き風うどん鍋
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0172.html

材料 (1人分)

  • 冷凍「さぬきうどん」(テーブルマーク):1玉
  • :1個
  • 【A】:    
  • 豚ヒレ薄切り肉(or 豚バラ肉):50g
  • 白菜キムチ:約50g
  • 長ねぎ(斜め薄切り):1/3本
  • 焼き豆腐(一口大):100g
  • しいたけ:1枚
  • 【B】:     
  • めんつゆ(ストレート):150cc
  • 砂糖:小さじ1~2

■豚キムチすき焼き風うどん鍋

【作り方】

①下準備

【B】を混ぜ合わせておく。

②冷凍うどんをチンする

②冷凍うどんをチンする

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。

③鍋に材料と調味料Bを入れる

鍋に【A】の材料を入れ、混ぜ合わせた【B】を加えて火にかける。

④加熱して味をととのえる

フタをして中火で加熱し、豚肉に火が通ったら味をととのえる

⑤完成

レンジ加熱し、ほぐした「さぬきうどん」を加え、卵を割り落としてお好みの加減まで加熱して出来上がり。

コツ・ポイント

キムチの旨み、辛みがプラスされた「すき焼き風鍋」です。今回はさっと食べやすいように、鍋に卵を割り落としたスタイルにしましたが、別皿に溶き卵を用意して、からめながら食べていただいてももちろんOK。

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