関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

秋の味覚で免疫力を高めよう!舞茸レシピ20選

秋の味覚で免疫力を高めよう!舞茸レシピ20選
  • クリップ

ビタミンDを豊富に含んだ「舞茸」は、免疫力アップ効果があり今大注目の食材!せっかくなら素敵に調理して、美味しい&ヘルシーの一石二鳥を味わいたいですよね♪旬の舞茸を堪能できるレシピを20個厳選してみました。

当然ながら相性ばっちり♡舞茸×ごはん

舞茸×お米は、旨味と香りが贅沢に味わえる黄金ペアですよね。定番の炊き込みごはんから意外性あるカレーまで、ジャンル様々な舞茸×ごはんレシピをご紹介します♪

しょうが香る♪鮭と舞茸の炊き込みごはん

【材料】(4人分)
・鮭:3切れ
・舞茸:1/2パック(50g)
・米:2合(約300g)
・しょうが:2片
・だし汁:360ml(冷ます)
・しょうゆ:大さじ1
・酒:大さじ1
・小ねぎ:少々

鮭がドーンと乗った華やかな炊き込みごはん。刻んだしょうががアクセントになって、今すぐ頬張りたくなる最高の風味が出ています。おすすめは土鍋を使うこと。更に旨味が出ること間違いなしですよ♪

具沢山✧舞茸とシーチキンの炊き込みごはん

【材料】(2合分)
・米:2合
・舞茸:1パック
・ツナ缶:1缶
・人参:1本
・えのき(大):1/3袋
・ごぼう:1/3本
・酒、しょうゆ、みりん:各大さじ1.5
・ほんだし:小さじ1.5

写真からもわかる、この具沢山っぷり♡野菜・きのこetc…具をたくさん入れることによって、栄養価も高くなります。ヘルシーな上におかわり必至な美味しさで、子どもも大喜び!

旨いっ!豚バラと舞茸の甘辛コチュジャン炊き込みごはん

【材料】(3人分)
・米:2合
・舞茸:1パック
・豚バラスライス:100g
・だししょうゆ(だしつゆ)濃縮5倍 :大さじ1
・オイスターソース:大さじ1
・みりん:大さじ2
・コチュジャン:小さじ2
・創味シャンタン :小さじ1と1/3
・仕上げのオイスターソース :大さじ1/2
・白ごま:大さじ2
・ねぎ:適量
・サラダ油:適量

炒めた豚バラと舞茸でごはんが進む!調味料にコチュジャンを加えることによって定番の炊き込みごはんに甘辛さがプラスされ、食欲の秋にぴったりな、やみつき度100%の一品になっています♪

舞茸とママレードで柔らか効果!焼鳥風 親子丼弁当

【材料】(1~2人分)
・卵:2個
・砂糖:小さじ1
・塩:少々
・サラダ油:小さじ1
・鶏もも肉:1枚
・長ネギ:1/2本
・舞茸:1/2パック
・オレンジママレード:75g
・濃口しょうゆ:75g
・サラダ油:小さじ1

舞茸にはタンパク質を分解する酵素が含まれているため、お肉柔らか効果もあるんです。オレンジママレードと一緒に入れれば、鶏肉がお店で出てくるみたいに柔らか&ジューシーになりますよ。お弁当のメインにぜひどうぞ!

残ったお餅でもっち餅!舞茸おこわ

【材料】
・米:2合
・切り餅:1個(50g)
・舞茸:1パック
・人参:3cm
・ごぼう:10cm
・ベーコン:30g
・白だし:大さじ3
・水:360㏄
・いんげん:2~3本
・白ごま:適宜

おこわをもちもち食感にしたいなら、スライスした切り餅を投入!お米2合に対してお餅1個がベストの割合です。正月明けなど、お餅が余ってどうしよう…という時期に使えるメニューですね。

たっぷり舞茸を使った低カロリー‼和風ドライカレー

【材料】(2人分)
・舞茸:1パック
・しめじ:1/2袋(50g)
・エリンギ:45g
・しいたけ:2個
・玉ねぎ:1個(約200g)
・にんにく:1/2片
・しょうが:1/2片
・牛脂:1個
・水:300g
・カレー粉:大さじ1
・白だし:大さじ2
・しょうゆ:小さじ1/2
・砂糖:小さじ1
・ごま油:小さじ1/2

4種のきのこがゴロゴロ入った和風ドライカレー。栄養満点なのはもちろんのこと、舞茸の歯ごたえある食感とドライカレーの相性がバッチリ!材料からは考えられないくらいボリューミーな仕上がりです。

  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

まつぼっくりこさん

144815

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

2

mamayumiさん

124017

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

3

ハッピー(小寺 洋子)さん

107202

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

4

舞maiさん

84850

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

5

🌠mahiro🌠さん

26480

 🤔🤨🤬😬🧐🤫

1

mamayumiさん

326459

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

🌠mahiro🌠さん

310942

 🤔🤨🤬😬🧐🤫

3

舞maiさん

249946

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

288Melonnn🍈さん

232677

チワワ♂2匹溺愛♡1920年代のアンティーク家具...

5

まつぼっくりこさん

192782

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

RIRICOCOさん

4329774

築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。子ども...

桃咲マルクさん

6518560

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

roseleafさん

8435876

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

香村薫さん

5308977

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

なが みちさん

3712528

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け