料理レシピ

簡単！やみつき！野菜を漬け込んだ油淋鶏タレ！

簡単！やみつき！野菜を漬け込んだ油淋鶏タレ！

投稿日: 2025年6月28日更新日: 2025年6月28日

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みーこ

みーこさん

美味しーーーい、油淋鶏できましたー！

熱々の鶏もも肉の唐揚げに、調味液に野菜を漬け込んだ美味しい油淋鶏のタレをたっぷりかけ、野菜も一緒にいただきまーす！
程よく調味液の染みた、生のニラの香り・風味・食感、生の新玉ねぎの甘み・旨味・食感を楽しめます！

材料 (2人分)

■合わせ酢（昆布だしと黒酢入りの甘酢）：180㏄程
■醤油：大さじ2杯程
■酢：大さじ2杯程
■にんにく（すりおろす）：3片分
■生姜（すりおろす）：大さじ1杯分
■輪切り唐辛子：適量
■ごま油：大さじ2杯程
ニラ：1束
新玉ねぎ（小サイズ）：3個
鶏もも肉：2枚
●塩・粗挽き胡椒：適量
●紹興酒：適量
片栗粉：適量

1、ニラは、食べやすい長さに切る→新玉ねぎは、皮を剥き、半分に切りってから、厚めにスライスする

※新玉ねぎは、厚めに切ると美味しい！

2、器に、材料■を入れて混ぜ合わせ、調味液を作る

3、調味液と野菜を合わせる→1時間程漬け込む

3、調味液と野菜を合わせる→1時間程漬け込む

（1時間後）

4、食べやすい大きさに切った鶏もも肉に、材料●を加えて混ぜる→冷蔵庫で30分ほど放置

5、手順4の鶏もも肉に、片栗粉を加えて混ぜる→油でカリッと揚げる

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