・米は洗って１５分程ザルにあげておく。
・餅は３～４ｍｍにスライスする。舞茸は小房に分ける。人参は千切りにする。牛蒡はささがきにする。ベーコンはマッチ棒くらいの太さに切る。
※水は白だしを足していつもの炊飯の分量にする。
鍋に◎の材料を全て入れ、いつも通りに炊く。
我が家の場合：ストウブココハンＭ使用。水分量＝米と同量。
蓋をして強火にかけ（４～５分）、沸騰したら極々弱火で１０分。
火を止めて、餅が全体に混ざるようにしっかり混ぜる。いんげんを入れて１０分蒸らし、再度混ぜる。
器に盛り、お好みで白胡麻をふっていただく。
お米２合に対してお餅１個がベスト。
予めお餅を切っておくことで、全体に混ざりやすくなり、
もっちもち！もっちもち！なおこわになります。
炊き立てよりも、少し冷めた頃が、味が馴染んで美味しいです。
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