お弁当に！ちくわの簡単人気レシピ52選！きゅうりや甘辛、子供喜ぶ
更新日：2019.09.24
おいしく節約！青ネギとちくわのフリット
【材料（2～3人分）】
ちくわ…4本
青ネギ…1束
小麦粉…大さじ3
ベーキングパウダー…小さじ1/2
炭酸水…大さじ5
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油…適量
青ネギとちくわを使ったコスパも抜群のフリットは、冷めてもおいしいからお弁当にぴったり！カレー塩で食べれば、さらにご飯が進みます。シンプルなレシピがうれしいですね。
レモンが香るチーズちくわフリット
【材料（2人分）】
ちくわ…4本
レモン…1/8個
プロセスチーズ…2個
薄力粉…大さじ4
片栗粉…大さじ2
炭酸水…50～60㏄
塩…ひとつまみ
サラダ油…フライパン1㎝分程度
切込みを入れたちくわに、皮つきのスライスレモンとチーズを挟んで衣をつけ、油の中へ。揚げることでレモンの酸味がやわらぎ、さわやかな香りが口中にふわっと広がります。
山椒がほんのり♡ちくわの磯部湯葉揚げ
【材料（2人分）】
ちくわ（おでん用）…1本
戻した湯葉…約20㎝角
薄力粉…大さじ3
水…大さじ3
青海苔…小さじ1
山椒の粉…少々
塩…少々
千切りにした湯葉を衣にしてアレンジ磯部揚げに。子どものお弁当に入れる場合は、仕上げの山椒をなしにしてもOKです。揚げた湯葉の食感が心地よいアクセントになりますよ。
見た目もきれいな三色かき揚げ
【材料（4～5個分）】
ちくわ…2本
枝豆…さやで20個
コーン…60g
カニ風味かまぼこ…12本
皮なしウインナー…5本
天ぷら粉…適量
水…適量
サラダ油…適量
ちくわとカニかま、ダブルの練り物で旨みが豊かに。材料を切って天ぷら衣と混ぜて揚げるだけなので作り方も簡単。枝豆の緑とコーンの黄色、カニかまの赤がお弁当に映えますね。
シンプルなチーズちくわの磯部揚げ
【材料（2～3人分）】
ちくわ…大3本
スティックチーズ…3本
天ぷら粉…大さじ3
水…大さじ3
青海苔…大さじ1/2～1
サラダ油…揚げ焼き程度
王道のチーズちくわの磯部揚げなら、調理時間もほんの数分！お弁当のメニューに悩んだ時も、ちくわとスティックチーズさえあればすぐできちゃいますよ。もちろん味も間違いなし！
そうめん衣のチーズちくわ揚げ
【材料】
ちくわ…4本
プロセスチーズ…2個
大葉…4枚
卵…1/2～1個
そうめん…1束
サラダ油…フライパン1cm分程度
揚げたそうめんのポリポリ食感がポイント。ちくわは表面を内側にして、大葉とチーズをくるくる包みます。そのまま入れれば楊枝でつまみやすいので、行楽のお弁当にもおすすめ。
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