お弁当に！ちくわの簡単人気レシピ52選！きゅうりや甘辛、子供喜ぶ
更新日：2019.09.24
豚肉とちくわのねぎしょうゆ炒め
【材料（2人分）】
ちくわ…4本
豚こま肉…100g
長ねぎ…1/4本
しょうゆ…大さじ1/2
ごま油…小さじ1
斜め薄切りにしたちくわをたっぷり入れてボリュームアップ！長ねぎとごま油の香りが食欲をそそります。ちくわ自体にしっかり味がついているので、しょうゆの量は控えめでOK。
ちくわとふんわり卵のスイチリマヨ炒め
【材料（3人分）】
ちくわ…5本
卵…Lサイズ4個
塩…少々
マヨネーズ…大さじ1
スイートチリソース…大さじ2と1/2
サラダ油…適量
炒め油の代わりにマヨネーズを使いコク深い仕上がりに。材料はちくわと卵だけなので、節約メニューとしてもおすすめです。スイートチリソースは辛みが少ないから子どもでも大丈夫。
コスパ抜群！ニラもやしの炒めナムル
【材料（3～4人分）】
ちくわ…3本
もやし…1袋
ニラ…1束
すりごま…大さじ1
ごま油…大さじ2
塩…少々
しょうが…お好みで
ニンニク…お好みで
それぞれの野菜を茹でて和えて…と、普通のナムルはシンプルだけどちょっと手間がかかりますよね。このレシピならフライパン一つで完成！旨みのあるちくわがいい仕事をしてくれます！
簡単＆節約チクジャオロースー
【材料（3人分）】
ちくわ…5本
ピーマン…大5個
パプリカ（赤）…1/4個
ごま油…適量
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
水…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
創味シャンタン…小さじ1/2
片栗粉…小さじ1/2
しょうが（チューブタイプ）…2㎝
ニンニク（チューブタイプ）…2㎝
白ごま…適量
中華の定番、チンジャオロースーが節約メニューに。お肉の代わりにちくわを使えば、安い上に面倒な下ごしらえの手間が省けて一石二鳥。手早く仕上がる時短メニューでもあります。
ちくわの磯部揚げ風だし巻き玉子
【材料（2人分）】
ちくわ…2本
卵…Lサイズ3個
天かす…ひとつかみ
青海苔…適量
めんつゆ（濃縮3倍）…大さじ1
白だし…小さじ1/2
水…大さじ1
砂糖…少々
サラダ油…適量
細かく刻んだちくわに天かす、青海苔を混ぜ込んだ玉子焼きは、ちくわの磯部揚げを思わせる味。普段の卵焼きよりもボリュームが増して、天かすのコクが効いたおかずになります。
子どもが喜ぶ♪ちくわで可愛いおかず
デコボコとした茶色い表面と、弾力があって造作しやすい柔らかさから、ちくわはキャラ弁やデコ弁でも大活躍！パーツにカットしたりくるくる巻いたりして、お弁当を楽しく飾りましょう。意外なちくわ使いがとっても新鮮！
ちくわでこいのぼり弁当
【材料】
ちくわ…適量
ハム…適量
キュウリ…適量
マヨネーズ…適量
チーズ…適量
海苔…適量
ちくわでこいのぼりの本体を作り、ハムやキュウリのウロコをマヨネーズでペタペタ。ちくわの白と茶色のグラデーションを上手に生かして、立体感のあるこいのぼりが完成です！
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