【免疫力アップ】調味料なし‼ チーズちくわのパリパリ揚げ焼き

Name: 【免疫力アップ】調味料なし‼ チーズちくわのパリパリ揚げ焼き
Yield: ちくわ4本分
Ingredients: ちくわ 4本; プロセスチーズ 2個; 大葉 4枚; 卵 1／2～1個; ソーメン 1束; サラダ油 フライパン1㎝分ぐらい

投稿日: 2017年7月21日更新日: 2017年7月21日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

魚肉をすり身にして作った竹輪。

低脂肪で良質なたんぱく質であるちくわで、調味料を使わずにつくる簡単レシピのご紹介♪

☆竹輪（ちくわ）の栄養と効能☆

良質なたんぱく質が豊富なので、筋肉や臓器などカラダを作る主成分となり、免疫力を高めてくれるので風邪予防にも役立ちます。

血栓を予防し、血液をサラサラにして血圧を下げてくれるEPA（エイコサペンタエン酸）が豊富にあり、高血圧や動脈硬化の予防になります。

脳や神経細胞を活性化するDHA（ドコサヘキサエン酸）も豊富にあり、記憶力や学習能力を高めてくれる効果が期待できます。

「赤いビタミン」と言われるビタミンB12物豊富。血液中の赤血球を作って造血作用があるので、貧血予防に効果的です。

塩分が多いので、食べ過ぎには注意してください！

カロリー →100gで120.9kcal
糖質 →70gで約13.4g

材料 (ちくわ4本分)

ちくわ：4本
プロセスチーズ：2個
大葉：4枚
卵：1／2～1個
ソーメン：1束
サラダ油：フライパン1㎝分ぐらい

①ソーメンはなるべく小さく手で折って！

ちくわと大葉は縦半分に切り、チーズは1個を8等分に、ソーメンは細かく手で折っておく。

②巻き終わりをつまようじでとめる！

チーズを大葉で巻いて、さらにちくわで巻き、つまようじでとめる。

③ソーメンを少しおさえながら！

②を卵→ソーメンの順につける。

④すぐに焦げるので注意！

フライパンに油を入れて熱し、③を上下返しながら揚げ焼きにし、きつね色になれば完成‼︎《中火〜弱火》

コツ・ポイント

＊チーズはちくわの幅に合わせると、飛び出ずに見た目がよくなります。

＊ソーメンはつけやすいように、なるべく細かくしてください。

＊つけにくい場合は、卵をつける前に薄力粉を薄くまぶしてからつけてください。

＊チーズと一緒に食べることで、カルシウムの吸収率を高めてくれ、骨の強化効果が期待できます。