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野菜もお肉もしっかり食べたい!美味しいおかず50選☆お腹も大満足

野菜もお肉もしっかり食べたい!美味しいおかず50選☆お腹も大満足
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毎日のおかずづくり。冷蔵庫に食材は入っているけれど……さて、何を作ろうかと迷った経験、ありますよね?ここでは、毎日のおかずづくりに役立つレシピをどど~んと50アイデア集めました。食材別、季節別に分かれていますので、ぜひ参考にして、おかずのレパートリーを増やしてください♪

ちくわで節約♡長いもinちくわの豚バラ巻き蒲焼き

【材料】
・豚バラ:5枚
・ちくわ:5本
・長いも:適量
・☆しょうゆ:大さじ2
・☆酒:大さじ1
・☆砂糖:大さじ1
・山椒:適量
・サラダ油:適量

ちくわに長芋を入れ、外側を豚バラで巻いたアイデア料理。しょうゆと砂糖の甘辛いタレが絶品です。ご飯が進みそう♪

ソーセージ肉詰めピーマンカップ

【材料】
・ピーマン:3個
・ソーセージ:3本
・ミートソース(市販又は自家製):60g
・パルミジャーノ、レッジャーノ:20g
・オリーブオイル:大さじ1

ピーマンの中に、ミートソース&チーズ&ソーセージを入れて、ピザ風の組み合わせでいただきます。彩りがキレイなので、お弁当煮詰めてもワンポイントになりますよ♪

米粉でサクッ♪チキンナゲット

【材料】
・鶏むね肉:250g
・塩麹:大さじ1
・ニンニク(チューブ):小さじ1/2
・米粉:小さじ1
・米粉:30g
・片栗粉:5g
・ベーキングパウダー:1g
・水:70g
・コーンミール:適量

肉の味付けに塩麹とニンニクを使うと、程よい味加減になります。小麦も卵も不使用なので、アレルギーっこでも安心して食べれるナゲットです!

塩鯖とさつまいものクリーム春巻き♡

【材料】
・塩鯖:半身1枚分
・さつまいも:130g
・ニンニク:1かけ
・●焼肉のタレ:大さじ1
・●味噌:小さじ1くらい
・●豆乳:大さじ1
・●カレーパウダー:少々
・●昆布茶:少々
・クリームチーズ:100g
・しらたき:150g
・ごま油:大さじ1強
・春巻きの皮:適量

材料を炒め、クリームチーズとカレー粉、焼肉のタレなどを入れて味を調えていきます。春巻きの皮で包んで油で揚げると完成。味付けでカレー粉をいれると、味が引き締ますのでおすすめです。

簡単包まない★しいたけたっぷりヘルシー棒餃子

【材料】
・★豚ひき肉:150g
・★しょうゆ:大さじ1
・★ごま油:大さじ1
・★片栗粉:大さじ1
・★しょうが(チューブ):小さじ1
・干ししいたけ:4枚
・油揚げ:1枚
・サラダ油:大さじ2
・餃子の皮:30枚
・水:適量

しいたけと油揚げをたっぷり入れてボリュームアップさせた餃子。フライパンで焼くとき、焼き色が少しついたところで水を入れ、蓋をして蒸し焼きにし、水気が飛んだら完成♪水は餃子全体がひたるくらい入れてOKです。

パン粉不要☆高野豆腐の衣でヘルシーな一口カツ!

【材料】
・豚肉赤身しゃぶしゃぶ用:180g
・塩こしょう:適量
・高野豆腐:1袋
・粉チーズ:適量

薄切りのお肉を重ねて作るカツは、柔らかく仕上がるのが嬉しいですよね。衣に高野豆腐とチーズを使って、深みのある味わいに!

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