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野菜もお肉もしっかり食べたい!美味しいおかず50選☆お腹も大満足

野菜もお肉もしっかり食べたい!美味しいおかず50選☆お腹も大満足
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毎日のおかずづくり。冷蔵庫に食材は入っているけれど……さて、何を作ろうかと迷った経験、ありますよね?ここでは、毎日のおかずづくりに役立つレシピをどど~んと50アイデア集めました。食材別、季節別に分かれていますので、ぜひ参考にして、おかずのレパートリーを増やしてください♪

糖質制限ダイエットの方にも☆高野豆腐の唐揚げ☆

【材料】
・高野豆腐:適量
・焼き肉のタレ:適量
・片栗粉:適量
・揚げ油:適量

高野豆腐にタレを染み込ませてから揚げた唐揚げのレシピです。たっぷり片栗粉をまぶして、カリッと揚げましょう!

ほっとする味♪和食のおかずレシピ

洋食もいいけど、やっぱり落ち着くのは和の味付けだったりしませんか。しょうゆ、みりん、めんつゆ、出汁をつかったおかずレシピをご紹介します。

お出汁たっぷり京風だし巻き卵~簡単バージョン

【材料】
・卵:4個
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
・かつお顆粒だし:小さじ1
・片栗粉:小さじ1
・塩・砂糖:各ひとつまみ
・水:100cc
・油:適宜

出京風の甘くないお出汁が染み出るだし巻き卵は、お弁当のおかずやおせち料理に欠かせませんね。だし巻き卵が焼きあがったら、巻き簾で巻いて冷ますと、見た目もお店レベルに♪

鶏むね肉でヘルシーチャーシュー

【材料】
・鶏むね肉:1枚(330g)
・しょうゆ:大さじ3
・酒、みりん、水:各大さじ2
・酢:大さじ1
・三温糖または上白糖:大さじ1
・ゆで卵:2個

鶏肉を焼く前にフォークや包丁で数カ所穴をあけておくと、調味料を入れて煮るときに、よく味が染みます。タレが少し残るくらいまで煮ると完成です。

ごまたっぷり!お弁当にもピッタリ♡鶏肉の甘辛ごま焼き

【材料】
・鶏もも肉:1枚(約250g)
・白ごま:適量
・A酒:大さじ1
・Aみりん:大さじ1
・Aしょうゆ:大さじ1
・サラダ油:小さじ1

酒・みりん・しょうゆを1対1ずつ合わせた調味料に漬け込んで下味をつけたら、ごまを衣にしてあげます。こんがりと焼けたごまの風味が美味しい一品です!

お弁当に入れたいおかずレシピ

日常の食卓に並ぶレシピの中から、お弁当にも入れられるサイズのおかずを集めてみました。晩御飯のおかずを多めに作って、残りは翌日のお弁当用にしてはいかがでしょうか。

お弁当に!おつまみに♡簡単!ネギそぼろチーズはんぺん

【材料】
・◎はんぺん:2枚
・◎片栗粉:大さじ1
・◎瓶詰め鶏そぼろ:40g
・◎ピザチーズ:35g
・◎ネギ:適量
・サラダ油:適量

はんぺんに鶏のそぼろ煮、チーズ、ネギを加えて、丸めて焼けばOKです。おかずにおつまみに、もちろんお弁当に入れてもいいですね♪

簡単★豚肉とキャベツのカレー春巻き

【材料】
・豚肉(薄切り):200g
・キャベツ:200~250g
・レトルトカレー:1袋(180g)
・春巻きの皮:10枚
・水溶き小麦粉:適量
・揚げ油:適量

豚肉とキャベツに味をつけるのは、レトルトカレー!そして巻いて揚げるだけ☆みんなが大好きなカレー味の春巻きは、きっと食卓での人気者ですよ。

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