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料理レシピ

冷凍保存したキノコでお味噌汁！キノコを冷凍するといいことだらけ！

冷凍保存したキノコでお味噌汁！キノコを冷凍するといいことだらけ！
投稿日: 2026年10月21日 更新日: 2026年10月21日
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旅人ゆ〜さん
旅人ゆ〜さん さん
東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、釣り、お料理、ガーデ...
キノコのおいしい季節になりましたね！

みなさん、買ったキノコはどのように保存されていますか。

私は冷凍保存一択！
キノコを冷凍すると、細胞壁が壊れてうま味成分が引き出されやすくなるほか、長期保存も可能になるメリットがあります！

我が家の冷凍の様子と、使用方法について紹介させていただきます！

材料 (キノコお好きなだけ)

  • しいたけ、シメジ、舞茸などお好みで ：お好きな量

例えばしいたけなら…

例えばしいたけなら…

5mm程度の薄切りに。
汁物に使用するイメージです。

袋に入れて冷凍します。

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