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コラム

レンジだけで『カレー』が完成!?火を使わずに作れる〈驚きのレシピ〉に挑戦♡

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レンジだけで『カレー』が完成!?火を使わずに作れる〈驚きのレシピ〉に挑戦♡

カレーは鍋で煮込むもの、と思っていませんか?豚肉や野菜を電子レンジで加熱し、ミキサーでペースト状にすれば、火を使わずに2種類のカレーを作れます。

りんごジュースやピーナッツバターを加えるのもポイント。ベーシックなカレーと、ほうれん草のグリーンカレーを一皿に盛り付けるレシピをご紹介します。

レンジだけで2種類!火を使わないカレーの作り方

【材料(4人分)】
牛脂:2個
温かいご飯:1合分
豚こま切れ肉:200g
にんじん:2/3本
玉ねぎ:1個
鶏がらスープの素:小さじ2
100%りんごジュース:200ml
ケチャップ:大さじ2
水:大さじ4
ピーナッツバター:大さじ2
カレールー:2かけ
塩・こしょう:適量
ほうれん草:4株

1. 耐熱容器に小さめに切った豚肉、牛脂、鶏がらスープの素、水、ケチャップを入れて混ぜます。ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで約3分加熱したら、豚肉を半量取り分けておきます。

2. にんじんと玉ねぎを大きめに切り、りんごジュース、カレールーと一緒にミキサーにかけてペースト状にします。

ペーストは野菜の形がなくなるまでなめらかに。材料をまとめてミキサーにかけるので、野菜を煮込む工程がありません。

3. 1の耐熱容器にペーストの半量とピーナッツバター大さじ1を加え、600Wで約6分加熱します。ベーシックなカレーができあがります。

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