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おうちで作る本格ペペロンチーノレシピ12選♪基本の作り方から進化系まで

おうちで作る本格ペペロンチーノレシピ12選♪基本の作り方から進化系まで
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ピリッとした唐辛子とニンニクの香りが食欲をそそるペペロンチーノ。シンプルな料理なので定番を押さえたら、色々な材料を加えて応用を楽しめますよ。そんなペペロンチーノのアイデアレシピをご紹介するので、ぜひお試しください♪

プロが教える!基本のペペロンチーノの作り方

シンプルな材料だから奥深い!基本のペペロンチーノをマスターしましょう♪

【材料】 (2人前)
オリーブオイル:50cc
ニンニク(粗みじん切り):2片
唐辛子(半分に折る):2本
塩:ひとつまみ
パセリ(みじん切り):8g
スパゲティ:200g

簡単にできるようで意外に奥深い、ペペロンチーノ。ピエトロシェフが紹介するの美味しい作り方をマスターしましょう。コツさえ押さえれば、だれでも簡単にご自宅でレストランの味が再現できますよ♪

たっぷりのお湯でパスタをアルデンテに茹でます。

たっぷりのお湯でパスタをアルデンテに茹でます。

まずはたっぷりのお湯を沸かします。充分沸騰したらパスタを入れ、アルデンテに茹でましょう。

オリーブオイル、にんにく、唐辛子をフライパンで温めます。

オリーブオイル、にんにく、唐辛子をフライパンで温めます。

パスタを茹でる間に、ソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、弱火でフライパンをゆすりながらオイルを温めます。

スパゲティの茹で汁を加えてうま味投入です♪

スパゲティの茹で汁を加えてうま味投入です♪

ニンニクに色がつき、泡が小さくなってくるまで火を通ったら、スパゲティの茹で汁60ccを加え、刻んだパセリと塩を入れます。

スパゲティを加え、ソースが乳化したら完成!

スパゲティを加え、ソースが乳化したら完成!

茹であがったスパゲティを加え、オイルとスパゲティをしっかりと絡めます。オイルが乳化して白っぽくなったら出来上がりです♪

ピエトロシェフ直伝!意外と奥深い【ペペロンチーノ】基本の作り方♪

2016.06.21

簡単にできるようで意外に奥深い、ペペロンチーノのおいしい作り方を、ピエトロシェフがご紹介します!コツさえ押さえれば、だれでも簡単にご自宅でレストランの味が再現できます☆パスタの基本、ペペロンチーノの作り方をぜひマスターしま...続きを見る

野菜をたっぷり使ったヘルシーなペペロンチーノ

基本のペペロンチーノに色々な野菜を投入して、栄養たっぷりで彩り豊かなパスタを作りましょう。ニンニクの香りで野菜も美味しくペロッといただけますよ♪

コストコ調味料を使って簡単パスタ

【材料】
・ジョニーズガーリックシーズニング:適量
・スパゲティ:適量
・オリーブ油:適量
・プチトマト:適量
・ブロッコリー:適量
・ツナ缶:適量

コストコ食材の中でも人気が高いジョニーズガーリックシーズニングにオリーブ油を加えてまぜ、茹でたスパゲッティと具を絡めるだけの簡単パスタです。

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