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包丁は、つかいません！高野豆腐のスペアリブ風

2016.03.07 11636 らつーさん他48人

吉田理江さん: 吉田理江と申します。服部栄養専門学校卒業。調理師、栄養士、...もっと見る

包丁は、つかいません！高野豆腐のスペアリブ風

こちら！お肉を使っていないのでとってもヘルシー&節約料理です！お肉より高野豆腐の方が、安いもんね♡
特にダイエット中の方にオススメの一品です！
ダイエット中でカロリーが、気になる方！このレシピなら高野豆腐を使用しているのでヘルシーですよ！

高野豆腐は、通常お水か、ぬるま湯で戻すのですが…熱湯で戻したらふわふわになりました！

びっくり！！包丁いらずでヘルシー！だけどパンチのある味で満足度も高いかな？と思います。

豆類は、仕事運に効果的な食材です！

材料（2人分）

高野豆腐：2個(1個16.5g
薄力粉：大さじ1
太白ごま油(またはサラダ油)：大さじ1
●トマトケチャップ、ウスターソース：各大さじ1
●醤油、酒：各大さじ1
●メイプルシロップ、酢：各小さじ1

高野豆腐を熱湯で戻す

器に高野豆腐をいれて熱湯をかけて戻し、熱いのでまな板の上に高野豆腐を置き、フライ返しで高野豆腐を押し付けて水気をきる。

高野豆腐を焼く

1に薄力粉を全体によくまぶす。
フライパンに油と高野豆腐をいれてフライ返しで高野豆腐1個を4等分に切り中火で片面2～３分焼き色が、付くまで焼く。

調味料を入れて炒める。

●の調味料を容器にいれてよく混ぜておく。2のフライパンによく混ぜ合わせた●を入れて強火にし全体をよく絡めるように３０秒～１分炒める。

コツ・ポイント

高野豆腐を熱湯で戻さず、水で戻す場合は、両手で高野豆腐を挟み水気を切ってもOK。

⚫︎薄力粉をまぶすと、高野豆腐とタレが、よく絡みますよ！薄力粉が、なければ、強力粉でも片栗粉でもOK！

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