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家族が喜ぶお弁当レシピ50選☆普段にもイベントにも大活躍！

更新日：2017.10.27

家族のために、自分のために、お弁当作りを頑張っている人も多いのでは？
毎日作る人も、たまに作る人も、「どんなお弁当にしようかな？」と悩むことがありますよね。

そこで今回は、ふだんのお弁当にぴったりのおかずから、豪華な運動会弁当まで、幅広いレシピをピックアップ。お弁当作りの参考にしてみてくださいね。

お肉を使ったお弁当のおかずレシピ

子どもたちや旦那様に一番人気は、やっぱりお肉！　１品だけでガッツリお腹にたまって、作っているほうもありがたいですよね。冷めてもおいしく食べられる、お弁当向きのお肉のおかずを集めてみました。

作り置きにピッタリ！　冷めてもおいしく食べられる「つくねバーグ」の照り焼きレシピ

【材料】（4人分）
・鶏挽き肉：300g
・木綿豆腐：150g
・万能ねぎ：2～3本
・酒：大さじ1
・片栗粉：大さじ2
・塩：小さじ1／4
・胡椒：少々
・おろしニンニク：小さじ1
・おろし生姜：小さじ1
・万能ねぎ（トッピング用）：適量
・油：大さじ1
＜照り焼きのたれ＞
・しょうゆ：大さじ3
・砂糖：大さじ2
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ2

つくねを小さ目のハンバーグのサイズで焼き、照り焼きのたれを絡めて仕上げます。お豆腐入りなので固くならず、冷めてもおいしく食べられます♪

【材料】（鶏もも肉2枚分）
・鶏もも肉：2枚（600g程度）
・玉ねぎ（すりおろし）：1／4個
・にんにく（すりおろし）：1片
・塩：小さじ1／4強
・こしょう：少々
・赤ワイン：大さじ1
・ケチャップ：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・はちみつ：小さじ2
・サラダ油：大さじ1
・アスパラガス：2～4本（お好みで）
・タバスコ又はチリパウダー：適量

鶏肉をあらかじめバベキューソースに漬け込んでおき、フライパンでこんがり焼けば出来上がり。しっかり味で食べごたえもバツグン！　お弁当用には小さく切って焼くと便利。

【材料】（お弁当箱で3人分）
・合いびき肉：300g
・玉ねぎみじん切り：1／2個分
・パン粉：大さじ1
・卵：1個
・塩、こしょう：適量
・ナツメグ（あれば、なくてもOK）：適量

お弁当のおかずとして人気のハンバーグ。でも朝から作るのは面倒…というときは時短でできちゃうこちらのレシピがおすすめ。肉だねは前日に用意して、薄く広げておきます。１つずつ丸めず、大きくまとめて焼いて、焼きながらカットすればあっという間に３人分が完成♡

【材料】（1人分）
・豚バラ薄切り肉：100ｇ
・玉ねぎ：1／4個
・薄力粉：大さじ1／2
・しょうが：大さじ1／4
・酒：大さじ1と1／2
・みりん：大さじ1と1／2
・しょうゆ：大さじ1と1／2

豚肉に粉をまぶして焼くことでタレが絡みやすくなり、バラ肉を使うことで油も減らせます。冷めても柔らかいのでお弁当にぴったり。白いご飯がもりもりイケちゃう1品です。

【材料】（約15個分）
・豚コマ肉：200g
・片栗粉：小さじ2
・酒：小さじ1
・油麩(戻した状態)：50g
・玉ねぎ：1／2個
・キャンディチーズ：15個
・マヨネーズ：小さじ2
・塩胡椒：適量
＜合わせ調味料＞
・オイスターソース：大さじ1
・しょうゆ、酒：各大さじ1
・砂糖、みりん：各大さじ1
・しょうが(チューブ)：適量
・にんにく(チューブ)：適量

ひき肉を使わず、豚コマを叩いてミンチ状にするのでジューシー。油麩を入れることでカサ増しになる上、柔らかく仕上がります。芯にするチーズはキャンディタイプを使えば、カットする手間が省けて時短に♪　大人も子どもも大好きな味わいです。

【材料】（4人分）
・豚バラ肉（薄切り）：300ｇ
・セロリ：大2本
・しょうゆ：小さじ1
・酒：小さじ1
・片栗粉：小さじ1～2
＜たれ＞
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ1

・粗挽きコショウ：少々
・油：小さじ1

セロリを豚バラで巻いて、フライパンで焼き、しょうゆと酒でシンプルに味付け。セロリの食感とさわやかな香りをいかした一品です。