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家族が喜ぶお弁当レシピ50選☆普段にもイベントにも大活躍！

更新日：2017.10.27

家族のために、自分のために、お弁当作りを頑張っている人も多いのでは？
毎日作る人も、たまに作る人も、「どんなお弁当にしようかな？」と悩むことがありますよね。

そこで今回は、ふだんのお弁当にぴったりのおかずから、豪華な運動会弁当まで、幅広いレシピをピックアップ。お弁当作りの参考にしてみてくださいね。

お弁当にも活用できる丼もののレシピ

おかずを全部載せて作る丼もののお弁当は、忙しいときのお助けメニュー。ごはんもおかずもしっかり摂れるのがメリットです。市販のお弁当にも負けない、おしゃれなレシピを集めてみました。

ビジュアル丼！春の行楽にもピッタリ！丼弁当でお手軽レシピ

【材料】（3〜4人前）
・ご飯：適量
・お好きな具：適量
＜鶏そぼろ＞
・鳥ひき肉：400g
・長ネギ：1／3本
・しょうが：１片
＜合わせ調味料＞
・しょうゆ：大さじ4
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ2

ご飯に鶏そぼろをたっぷり載せたあとは、お好みでさまざまな具を飾り付けていきます。スクランブルエッグや柴漬け、ほうれん草などで見た目にも鮮やかなお弁当の出来上がり。

【材料】
・ネギ入りそぼろ：適量
・炒り卵（ミルク入り）：適量
・鮭フレーク：適量
・さつまいもの甘煮：適量
・スナップエンドウ、ブロッコリー、ウインナー、ミニトマト、ラディッシュ、グリーンレタス：適量

肉そぼろ、炒り卵、鮭フレークなどを中心に、彩りのよいスナップエンドウやさつまいもの甘煮などを添えていきます。冷蔵庫にあるもので手軽に作れますよ。

【材料】
・作り置きハンバーグ：3個
・冷凍ナポリタン（自家製）：適量
・豚コマ（唐揚げ用）：適量
・ゆで卵：2個

ハンバーグは作り置きやレトルトを利用すれば時短になります。ナポリタンは多めに作っておいたものを小分けに冷凍。おしゃれなお弁当で気分もＵＰ↑

【材料】
・ほうれん草：適量
・ベーコン：適量
・卵：１個
・豚ロース：１枚
・天ぷら粉、パン粉：適量
・とんかつソース、めんつゆ：適量

ソースカツなら、ふつうのカツ丼に比べて汁気が少ないのでお弁当にぴったりですね。カツの衣は天ぷら粉を水溶きしたもの＋パン粉で簡単に。おかずはすべて卵焼き器で調理し、洗い物を減らすテクもマネしたい！

【材料】
・乾燥ひじき：30g
・鶏ひき肉：150g
・しいたけ：3枚
・にんじん：1／2本～
・ごま油：小さじ1／2
・しょうゆ：大さじ2
・酒：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・木綿豆腐：1丁

木綿豆腐は１時間ほどしっかり水切りをして。炒めた鶏ひき肉とすべての材料をすべて入れ、炒め煮に。ご飯にのせて丼にすれば、栄養満点でボリュームたっぷりのお弁当になります。

【材料】（ロミロミサラダ風ドレッシング）
・トマト：1個
・アボカド：1／2個
・オリーブオイル：大さじ1
・レモン汁：適量
・塩：2つまみ
・こしょう：少々

角切りにしたトマトとアボカドをオリーブオイルやレモン汁であえて、ハワイのロミロミ風のサラダに。目玉焼きやハンバーグと一緒にご飯に載せればロコモコ丼の完成です！　透明カップを使うとおしゃれなデリ風に♪

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