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おいしすぎる♪かぶレシピ　パパッと簡単に作れる50選

更新日：2017.10.27

生のままパリッとした歯ごたえとみずみずしさを楽しむもよし、トロトロに煮込んで体を温めるもよし。色白でころんとした見た目もかわいいかぶは、代表的な冬野菜の一つ。旬のうちにさまざまな料理でかぶのおいしさを堪能しましょう☆

ベーコンの旨みをプラス☆　かぶのホットサラダレシピ

【材料】
・かぶ：2～3株
・厚切りベーコンor厚切りハム：適量
・塩、ブラックペッパー：適量
・しょうゆ：まわしかける程度
・レモン汁：小さじ1/2～
・かぶの葉：適量

厚めに切ったかぶとベーコンをオリーブオイルで炒めたホットサラダ。歯ざわりを楽しむために、かぶは軽く火を通す程度がベスト。ブラックペッパーを効かせておつまみにも。

【材料】（2人分）
・かぶ：２株
・ツナ缶：30g
・柚子胡椒：小さじ1/4
・マヨネーズ：20g
・しょうゆ：小さじ1

材料も調理もとってもシンプル。くし切りのかぶとツナをマヨソースで和えるだけ。柚子胡椒を加えることで、特有の風味とピリッとした辛さがアクセントの和風サラダになります。

【材料】（2人分）
・かぶ：2株
・ハム：4枚
・塩麹：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・レモン汁：大さじ1
・塩、こしょう：適量
・ドライパセリ：少々

スライスしたかぶと塩麹のドレッシングがマッチしたシンプルサラダ。レモンの爽やかな酸味と塩麹のまろやかな塩味がまとめ役に。さっぱりしていていくらでも食べられます。

【材料】（2人分）
・かぶ：２株
・かぶの葉：40g
・ピエトロノンオイルしょうゆ＆れもんドレッシング：大さじ2
・ネーブル：1個

スライスしたかぶと葉っぱを、フライパンで炒めながらドレッシングで味つけ。さらに、房取りしたネーブルと和えたら爽やかなサラダが完成です。パーティメニューにもおすすめ。

【材料】（4～6人分）
・かぶ：中サイズ3株
・塩：小さじ1/3
・ちくわ：50～60g
・梅干し（塩分8～10％）：2個
・マヨネーズ
・しそ：3枚

塩もみをした口あたりのいいかぶと、旨みのあるちくわを梅マヨでサラダに。マヨネーズのまろやかなコクや梅の酸味が心地よい一品です。箸休めやお酒のおつまみにもいいですね。

【材料】（2人分）
・ブロッコリー：1/3株
・エビ：6尾
・じゃがいも：1/2個
・かぶ：正味100g
・プレーンヨーグルト（無糖）：10g
・酢：大さじ1
・油：大さじ1
・塩：小さじ1
・ホワイトペッパー：少々

かぶを具ではなくドレッシングとして味わうアイデアレシピ。ヨーグルトと混ぜ合わせたことで爽やかな酸味が楽しめるほか、ブロッコリーの緑にも映える真っ白な仕上がりに♪