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おいしすぎる♪かぶレシピ　パパッと簡単に作れる50選

更新日：2017.10.27

生のままパリッとした歯ごたえとみずみずしさを楽しむもよし、トロトロに煮込んで体を温めるもよし。色白でころんとした見た目もかわいいかぶは、代表的な冬野菜の一つ。旬のうちにさまざまな料理でかぶのおいしさを堪能しましょう☆

ミント風味で♡かぶと生ハムのさわやかマリネレシピ

【材料】（3人分）
・かぶ：300g
・生ハム：80g
・ざくろ：約20粒
・レモン汁：大さじ3
・オリーブオイル：大さじ3
・はちみつ：小さじ1
・ミントの葉：約30枚
・塩、こしょう：少々
・かぶの葉：30g
・アンチョビ：1枚
・ケッパー：小さじ1
・オリーブオイル：大さじ3

ミントを加えたマリネ液で、スライスしたかぶと生ハムを和えた前菜。かぶの葉で作ったグリーンソースを添えれば、おしゃれな一品としておもてなしのシーンにも重宝しますよ。

【材料】（2人分）
・かぶ：1株
・サーモン（刺身用）：100g
・ゆず：1個
・きゅうり：1本
・玉ねぎ：1/8個
・オリーブオイル：大さじ1
・塩：小さじ 1/4
・こしょう：適量

ペルーを代表する料理、セビーチェとは魚介類のマリネのこと。サーモンを主役に、かぶやきゅうりを加えて、ゆずが香る和風のセビーチェに。彩りもかわいいヘルシーメニューです。

簡単！赤かぶとホタテのカルパッチョレシピ

【材料】（2人分）
・ホタテ：120g
・赤かぶ：60g
・塩、こしょう：少々
・すだち：1個
・オリーブオイル：小さじ2～

色鮮やかな赤を生かした、赤かぶとホタテの冷製メニュー。味付けはシンプルに塩、こしょうとすだちのしぼり汁。すだちは皮もすりおろして、柑橘の香りも楽しみましょう。

魚焼きグリルで簡単レシピ。かぶのキャセロール

【材料】（2人分）
・かぶ：1株
・れんこん：50g
・長芋：3cm
・にんじん：2cm
・ごぼう（斜め薄切りにしたもの）： 4枚
・塩：少々
・粉チーズ：大さじ2
・ドライパン粉：大さじ2
・マヨネーズ：30g
・ウスターソース：小さじ1
・粒マスタード：小さじ1
・にんにく（みじん切りにしたもの）：小さじ1
・玉ねぎ（みじん切りにしたもの）：大さじ1

耐熱容器を使って、いつもと違う野菜のグリルを楽しみませんか。粒マスタードとマヨネーズのソースや、サクサク食感のパン粉、チーズのコクがたまりません。かぶとも合いますよ。

【材料】（2人分）
・かぶ：2株
・えび：6尾
・玉ねぎ：1/2個
・バター：15g
・塩、こしょう：少々
・小麦粉：大さじ1と1/2
・豆乳：300cc
・ピザ用チーズ：30g

魚焼きグリルで簡単に＆豆乳でヘルシーに仕上げたグラタン。あっさりした中にかぶの甘みとえびのプリプリ感が楽しめます。えびの代わりにチキンなどを使ってもおいしそう。

【材料】（4人分）
・かぶ：3株
・マッシュルーム：5個
・さつまいも：1個
・にんじん：1本
・ベーコン：200g
・かぶの葉と茎：60g
・バター：30g
・オイル：小さじ2
・牛乳：400cc
・水：400cc
・顆粒鶏だし：8g
・小麦粉：大さじ3
・塩、こしょう：少々
・生クリーム：200cc

かぶの定番料理の一つ、ホワイトシチューは子どもも大好き。ベーコンの旨みをじっくり引き出してから野菜を入れてコトコト煮込むと、かぶの優しい味わいが堪能できますよ♪