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おいしすぎる♪かぶレシピ パパッと簡単に作れる50選

おいしすぎる♪かぶレシピ パパッと簡単に作れる50選
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生のままパリッとした歯ごたえとみずみずしさを楽しむもよし、トロトロに煮込んで体を温めるもよし。色白でころんとした見た目もかわいいかぶは、代表的な冬野菜の一つ。旬のうちにさまざまな料理でかぶのおいしさを堪能しましょう☆

目次

彩りも美しい♡かぶとアスパラとエビの炒め物レシピ

【材料】(4人分)
・アスパラ:3~4本
・かぶ:2株
・えび:8~10尾
・塩:小さじ1/4
・こしょう:少々
・酒:小さじ1
・片栗粉:小さじ1
・ごま油:大さじ1
・鶏がらスープの素:小さじ1

ごま油や鶏がらスープの素を使った、中華テイストの一品。やわらかさの中に歯ごたえを残したかぶやアスパラに、プリプリのエビが加わった食感も楽しいサラダ感覚の炒め物です。

チーズが香るかぶとベーコンのソテーレシピ

【材料】(3人分)
・かぶ:330g
・厚切りベーコン:80g
・オイル:小さじ1
・白ワインまたは水:大さじ2
・パルミジャーノチーズ:大さじ1
・塩、こしょう:少々
・イタリアンパセリ:少々

蒸し焼きにしてベーコンの旨みをまとわせたかぶは、それだけで十分おいしいけれど、そこにパルミジャーノチーズを振りかけて。ワインにも合うコクのある炒め物ができますよ☆

小かぶとベーコンのスパイシースープレシピ

【材料】(3~4人分)
・小かぶ:3~4株
・ベーコン:適量
・だし:適量
・薄口しょうゆ:適量
・粗びきこしょう:適量

皮つきの小かぶと葉っぱをすべて使ったスープは、粗びきこしょうを効かせてスパイシーに。しょうゆとベーコンのシンプルな味付けなので、子どもにも大人にも喜ばれそう。

かぶのポタージュレシピで特別なディナーを

【材料】(4人分)
・かぶ:500g
・玉ねぎ:100g
・小かぶ(トッピング用):4株
・リコッタチーズ:200g
・生ハム:8枚
・生クリーム:約40cc
・塩、こしょう:少々
・パルミジャーノチーズ:約20g
・オリーブオイル:大さじ2

やわらかく煮たかぶと玉ねぎをピュレ状にした真っ白なポタージュ。トッピングの生クリームやチーズ、リコッタチーズ、カリカリベーコンがコクをプラスして見た目も華やかに♡

食べごたえ抜群!かぶと餅のコーンスープレシピ

【材料】(2人分)
・かぶ:1株(170g)
・かぶの葉:40~50g
・切り餅:1個
・コーンクリーム缶:1缶(190g)
・コンソメ:小さじ1/4
・塩:小さじ1/2
・水:50cc
・豆乳:200

豆乳を使ったヘルシーコーンスープに、コロコロに切ったかぶとお餅が入ったお腹も心も満たされる料理。かぶの葉を加えると、彩りがよく栄養バランスのいいスープになりますよ。

時短レシピ!かぶのポン酢漬け

【材料】(2~3人分)
・かぶ:1~2株
・かぶの葉(あれば):適量
・塩:少々
・ポン酢:大さじ1~
・砂糖:ひとつまみ
・万能ねぎ(あれば):適量

皮つきのまま薄く切ったかぶを軽く塩もみし、水分をしぼって調味料で和えるだけ!かぶの葉を使えば見た目も◎。もう一品ほしい時にパッと作れるのがうれしいレシピです。

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