豆腐スイーツのおすすめ32選！ヘルシー＆美味しい大満足レシピをご紹介
更新日：2023.02.06
目次
果物を加えて♪ヘルシー豆腐アイス
【材料】（3〜4人分）
・豆腐：100g
・卵：1個
・生クリーム：100ml
・砂糖：50g
・バニラエッセンス：6滴
・お好みのフルーツなど：適量
プレーンな豆腐アイスにお好みの果物を加える、とってもヘルシーなアイス。写真はマンゴーを加えています。果物を加えることでお豆腐感を減らし、美味しく食べることができます。体に必要な栄養をしっかり取れる、嬉しいデザートですね。
プラム&アーモンドでカフェ風豆腐アイス
【材料】（4～5人分）
・絹ごし豆腐：300g
・豆乳：50cc
・プラム：3個
・メープルシロップ：大さじ3
・アーモンド：100g
・メープルシロップ：50cc
・岩塩：少々
・（あれば）ミント：適量
材料を切って混ぜ、冷し固めるだけの手軽な豆腐アイスです。プラムとメープルアーモンドを加え、豆腐の風味が気ならないよう味にアクセントをつけました。冷やす際はバットの上に乗せれば、冷し固める時間も短くなります。簡単な作業なので、小さなお子さんと一緒に作るのも楽しいですね♪
ひんやり冷たい♪豆腐スイーツレシピ
豆腐とはちみつレモンのレアチーズムース
【材料】（5個分）
・絹ごし豆腐：300g
・生クリーム：大さじ3
・はちみつ：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・コアントロー：大さじ1
・レモン汁：大さじ3
・粉ゼラチン：4g（水30ml）
・飾り用のレモン、ミント（あれば）：個数分
豆腐を丸ごと使ったレアチーズムース。生クリーム入りでとってもクリーミー！さわやかなはちみつレモンソースが口いっぱいに広がります。
豆腐と白玉粉で♪やわらか＆ひんやり和スイーツ
【材料】（1人分）
・豆腐（絹、木綿どちらでもOK）：30g
・白玉粉：30g
・ゆで小豆：大さじ3
・きな粉：大さじ1
白玉粉に豆腐を混ぜ込むことで、やわらかく食べやすいお団子に。ゆで小豆は食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、おいしさが倍増しますよ♪
豆腐＋片栗粉でわらび餅風！豆腐スイーツ
【材料】（2人分）
・絹ごし豆腐：150g
・片栗粉：大さじ3
・砂糖：大さじ1
・きな粉：適量
・はちみつ：適量
豆腐＋片栗粉で、わらび餅風な美味しい豆腐スイーツができるんです！絹ごし豆腐と片栗粉、砂糖をペースト状に混ぜ、透明感が出るまでフライパンでしっかりと混ぜ合わせながら加熱することがポイント。この手間で、つるん&もちもちのわらび餅風の食感を出すことができます。冷やして切り分け、お好みできな粉やはちみつをかけてどうぞ♪
つるんとヘルシー！かぼちゃのムース風豆腐プリン
【材料】
・カボチャ ：150〜200g
・絹ごし豆腐 ：150g
・豆乳 or 牛乳： 100ml
・メープルシロップ ：大さじ1
・粉ゼラチン：5g
砂糖、卵、生クリーム不使用の、かぼちゃで作るヘルシープリン。かぼちゃの風味で豆腐っぽさを感じない、とろん&ぷるんのムース風プリンです。レンジでかぼちゃを加熱し、ゼラチン以外の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜます。ここにふやかしたゼラチンを溶かして加え、器に入れて冷やし固めれば出来上がり。
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