料理レシピ

お豆腐使用＊簡単混ぜるだけ♪かぼちゃのムース風プリン

投稿日: 2014年10月15日更新日: 2017年3月6日

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kabura さん

6歳娘のママです。グルテンフリー米粉パン＆お菓子作りが大好きな専業...

お砂糖、卵、生クリームなし！でもヘルシープリン食べてる感なくて満足♡
かぼちゃの味でお豆腐も気にならない、とろんぷるんのムース風プリン。
これなら小さい子供にもプリン１つ全部安心して食べさせられます。
文章にすると長いけど、ただ混ぜるだけー！

★材料
カボチャ 150〜200g(1/4個分くらい)
絹ごし豆腐 150g(水切りなし)
豆乳 or 牛乳 100ml
メープルシロップ大さじ1
粉ゼラチン 5g(ふやかす水大さじ2)

★作り方
＊カボチャは適当な大きさに切ってレンチンで柔らかくしておく。皮を入れない場合は、皮は取っておく。
＊ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。

①ふやかしたゼラチン以外の材料を全部フープロに入れて、豆腐とカボチャの粒つぶがなくなって、滑らかになるまで混ぜる。
②ふやかしたゼラチンを電子レンジで数秒チンして溶かしたら（沸騰させない）、①に混ぜる。
③カップやタルト型に流し入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成！

個人的には、ヘルシーじゃなくなるけど、オレオボトムやココアタルト生地で作るとホントにカスタードみたいで大好きです。