料理レシピ

えっ！？鍋の〆はうどんでもラーメンでもご飯でもない？これは新たな発見かも

投稿日: 2026年11月13日更新日: 2026年11月13日

2 がステキしました

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智兎瀬さん

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員・ハンドメイド作家、料飲の知...

偉人、夏目漱石。
歴史が超絶苦手な私にとってお金（1,000円札）に描かれていた人、「吾輩は猫である」などの代表的な作品があることと、その程度。酷い有様です。
折角の機会ですので、夏目漱石について調べてみるととても面白いことが。

親友は正岡子規。
夏目漱石はアイスクリーム好きで有名なようですね。

にやり(￣▽￣)
鍋の〆がアイスクリームなのもありなのでは！？
だしにこだわりのある醤油ベースで鴨のうまみがギュギュッと詰まったスープに、野菜や鶏肉の旨みがプラスされ食べる前から美味しいことは想像がつきます。
お鍋を堪能し、メーカーさん推奨の〆の「うどん」を食べ、その後にはアイスクリームを頂く(*´∇｀*)
お鍋を食べてポカポカになった身体をアイスクリームでクールダウン。
そして、「あぁ、夏目漱石もこんな感じで大好きなアイスクリームを味わっていたのかもしれない」と妄想をする。

鍋つゆのパッケージ裏面を見てみるとお勧めの食材が書かれていました。鶏もも肉、白菜、ネギ、豆腐、えのき、人参。
鴨なんてないよーと思っていましたが、身近で手に入りそうな具材ばかり。
ここに、もやしや結びこんにゃくを加えます。
葉物が高騰していますが、もやしは比較的価格も安定していて家計に優しい商品です。
お鍋にも良く合いますよ。

まずはアイスクリームを作ります

アイスクリンと言ったらこんな感じかな？とイメージしながら作りました。
アイスクリンは1860年代に食べられたとされていますので、ちょうど夏目漱石と同じ頃ですね。当時はさぞ贅沢品だったことでしょう…。

〈材料〉
牛乳　400cc
砂糖　70g
卵（Lサイズ） 1個

〈作り方〉
①深型のフライパンに卵と砂糖を入れ混ぜます。

②混ざったら牛乳を3〜4回に分けて加え、その都度混ぜます。

③フライパンを火にかけます。
周りが沸々としてきたら、火を弱め10分〜15分程加熱します。
周りが固まってきたら混ぜながら煮詰めます。
全体がもったりとしてくるまで煮詰めてください。

④容器に入れ粗熱が取れたら冷凍庫に入れます。1時間に一度くらいフォークを使って混ぜ、空気を含ませます。この作業を3回繰り返しました。