シャキうま！節約にも◎！もやし炒めのアイデアレシピ

葉物野菜が高騰している時期でも安定して低価格なもやしは、お財布にやさしい食材ナンバーワンといっても過言ではありません！　そのうえ、カルシウムやカリウム、ビタミンCなどが含まれ、栄養価も高いスグレモノなんです。火の通りも早いので、炒め物にすれば時短にもお役立ち。今回は、アレンジ自在なもやし炒めのレシピをたっぷりとご紹介します！

もやしは冷凍保存もOK！

数日間使う予定がないときは、サラダ油やゴマ油でさっと炒めた後、ジッパー付き保存袋などに入れて冷凍保存するのがおすすめ。野菜炒めや焼きそばを作るときそのまま加えられるのでとっても便利ですよ♪

野菜の冷凍方法～もやし～

2014.05.11

もやしはサラダ油かゴマ油でさっといため、表面に油膜を作ってから冷凍を。塩分を加えると水分が出てしまうので?。凍ったままほかの野菜といためたり、ラーメンややきそばの具に。続きを見る

炒め物だけでもこんなにバリエーション豊富に楽しめるのがもやしの魅力。節約したいから仕方なく…ではなく、毎日積極的にもやし炒めが作りたくなるレシピばかりです。さっそくお試しあれ！

まとめ／松本玲子

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