シャキうま！節約にも◎！もやし炒めのアイデアレシピ

「日清ラ王」クリーミー辛うま!　豆乳キムチラーメン

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【材料】
・日清ラ王豚骨醤油：１袋
・豆乳：200ml
・水：300ml
・卵：1個
・キムチ：40ｇ（お好みで調整
・ベーコン：40ｇ
・ニラ、もやしなどの野菜：好きなだけ
・細ネギ：1本

とんこつ醤油味のインスタントラーメンを水＋豆乳で作って、キムチ入りのもやし炒めをトッピング。ピリ辛でマイルドなスープはぜ～んぶ飲み干しちゃいたくなるおいしさ♡辛さはキムチの量で調節を。

夏にあまったそうめんで「ソーメンチャンプルー」を作ろう!

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【材料】
ゴーヤ：1／2本
塩：少々
スパム：100g
もやし：50g
サラダ油：小さじ2
水：大さじ1
和風だしの素：小さじ1
卵：2個
そうめん：2束（100ｇ）
しょうゆ：小さじ1
こしょう：少々

ゴーヤともやし、スパム、卵をそうめんと一緒に炒めてソーメンチャンプルーに。1品でも栄養バランスがよく、手早くできるので、ママの1人ランチや子どものお昼ごはんにもぴったりです。

究極の節約♡もやしって甘い!　もやしの粉チーズ炒め

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【材料】
・もやし：1袋
・オリーブオイル：適量
・酒：大さじ2
・鶏ガラスープの素：小さじ1／2
・醤油：小さじ1／2
・粉チーズ：たっぷりめ
・鰹節、ネギ：適量

炒める食材はもやしのみ！　とってもシンプルですが、かつお節と粉チーズをプラスすれば一味違うコクウマな1品に。もやしの甘さが際立ちます♪

苦さやわらぐ☆ゴーヤともやしのパクパクいけちゃう!味噌炒めサラダ♡

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【材料】
・ゴーヤ：1本
・砂糖：大さじ1
・もやし：1袋
・パプリカ：お好みの良
・ちくわ：お好みの量
・しらす：お好みの量
・にんにく（擦り）：ひとかけ
・ごま：お好みの量
・塩：ひとつまみ
・焼肉のタレ：大さじ1
・味噌：小さじ1強
・ワインビネガー（お酢でも可）：大さじ1

もやしと共にゴーヤやパプリカなど色鮮やかな野菜を炒め合わせ、カラフルサラダに。ちくわやしらすも加えて、うまみとボリューム感をアップしています。ゴーヤは砂糖を揉み込んでおくと、苦さがやわらぎ食べやすくなりますよ。

冷蔵保存するなら水に浸して

使い勝手のよいもやしですが、買ったままにしておくと傷みやすいのが難点。じょうずに保存するには、開封後、密閉容器に移し替え、たっぷりと水を張って冷蔵庫で保存してみて。容器の水を1日1回取りかえると、1週間くらいはシャキシャキ感をキープできます。

もやしは水に浸して冷蔵保存するのがオススメ

2014.01.21

安くて家計にもやさしいもやしですが、傷みやすいのが難点。じょうずに保存するには、開封後、タッパーなど密閉できる容器に入れ、たっぷりの水を張って冷蔵庫に入れます。この時、野菜室よりも温度が低い冷蔵室に入れたほうがベター。１日...続きを見る

すぐにいたんじゃうもやしをシャキシャキに保つには？

2014.05.11

もやしは買ったままにしておくと、すぐに傷んでしまうもの。シャキシャキと鮮度を保ちたい！　そんなときは、水を張った密閉容器に移し替え、冷蔵庫で保存してみて。容器の水をこまめに取りかえることがポイントです。続きを見る