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アツアツが美味しい！バリエーション豊かなグラタンレシピ

更新日：2017.10.27

真っ白なホワイトソースにトロ～リとろける濃厚なチーズが魅力のグラタン料理。クリーミーで食べやすくて、子どもが大好きな味ですよね。そんなグラタンには数多くのアレンジメニューがあるんですよ。

マカロニの代わりに☆ラーメングラタン

【材料】
・インスタントラーメン（塩味）：1／2袋
・玉ねぎ：1／8個
・ベーコン：2枚
・ほうれん草：1／4束
・パン粉：大さじ2
・牛乳：150ml
・粉末スープ：小さじ1／2
・バター：5g
・ピザ用チーズ：適量
・粗びき黒こしょう：適量

マカロニをインスタントラーメンに替えて作る驚きのグラタンには、粉末スープまで本当に入れちゃいます。一風変わったカルボナーラのような感覚です。

豆腐でかさ増し♪ヘルシーな節約グラタン

【材料】
・ひき肉（何でも合います）：150g
・じゃがいも：2個
・絹ごし豆腐：1／2
・ネギ：1／3本
・牛乳、塩、こしょう：少々
・とろけるチーズ：1枚
・ピザ用チーズ：適量
・ケチャップ：少々
・ソース：少々
・めんつゆ：少々
・油：少々

豆腐を入れたグラタン風のオーブン焼き。じゃがいもたっぷりで経済的かつとってもヘルシーなので、カロリーを気にせずたくさん食べられます。

【材料】
・マカロニ：200ｇ
・鶏モモ肉：1枚
・玉ねぎ：1コ
・しめじ：1株
・ブロッコリー：適量
・バター：大さじ3
・薄力粉：大さじ3
・牛乳：3～4カップ
・顆粒コンソメ：小さじ1
・塩：小さじ1～2
・生クリーム：1／2カップ
・とろけるチーズ：適量

ホワイトソースのダマを作らないようにするコツは、牛乳を一気に加えないこと。何回かに分けてその都度よく混ぜるとなめらかなソースが出来上がります。生クリームを入れて濃厚さもアップしましょう。

【材料】
・ほうれん草：100g
・ベーコン：2枚（36g）
・バター：5g
・塩・コショウ：少々
・サラダ油：適量
・卵：1個
・生クリーム：50ml
・牛乳：50ml
・粉チーズ：50g

小さくて可愛いココットを魚焼きグリルで焼く時短メニュー。生クリームと牛乳のクリーミーなソースがほうれん草によく絡み絶品です。

【材料】
・なす：2本
・ひき肉（牛豚合いびき肉）：160g
・玉ねぎ：1個
・餃子の皮：24枚
・ホワイトソース：1袋
・ミートソース：1袋
・ピザ用のチーズ：適量

グラタンの中に餃子の皮を入れたら、まるでラザニアのような食感に。夕飯のメニューにしても大満足のボリュームで、家族の喜ぶ顔が見られそうですね。

【材料】
・春キャベツ：5〜6枚
・新玉ねぎ：1個
・ベーコン：4〜5枚
・牛乳：約200ml
・オリーブオイル：少々
・バター：少々
・コンソメ：小さじ1〜2
・シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）：適量
・小麦粉：大さじ3
・プチトマト：6個

春キャベツ、新玉ねぎ、トマトという爽やかな野菜たっぷりのグラタン。赤と緑が色鮮やかに食卓を彩ります。お好みで仕上げに粉チーズを振ってもOKです。