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アツアツが美味しい！バリエーション豊かなグラタンレシピ

更新日：2017.10.27

真っ白なホワイトソースにトロ～リとろける濃厚なチーズが魅力のグラタン料理。クリーミーで食べやすくて、子どもが大好きな味ですよね。そんなグラタンには数多くのアレンジメニューがあるんですよ。

じゃがいものグラタンのレシピ

ほっこりした優しいお味♪じゃがいもの豆乳グラタン

【材料】
・じゃがいも：3個
・豚挽き肉：300g
・枝豆（剥き）：1／2カップ
・バター：30g
・薄力粉：大2
・豆乳：2カップ
・ローリエ：1枚
・乾燥パセリ：小1
・コンソメ顆粒：小2
・醤油：小1／2
・塩：少々
・胡椒：少々
・とろけるチーズ：適宜
・パン粉：適宜

コロコロと一口サイズに切った可愛いじゃがいもと挽き肉のグラタン。豆乳で作るのでほっこり優しい味に。煮詰めないのがポイントです。

【材料】
・ミートソース缶：1本
・じゃがいも大きめの男爵：3個
・塩コショウ：少々
・ピザ用チーズ：好みの量
・乾燥パセリ：適宜
・スキレットに塗るバター：適宜

市販のミートソースをベースにして作る簡単なミートソースグラタン。じゃがいもたっぷりで食べ応えがあり、お腹いっぱいになれる一品です。

かぼちゃソースで♪スタッフドシェルズグラタン

【材料】
・焼いたカボチャ（ピューレでも可）：2個分
・シェルパスタ：280g
・スパイシーソーセージ（マッシュルームでも可）：450g
・オリーブオイル：大さじ1～2
・サイコロ状に切った玉ねぎ：1カップ分～
・細かく切ったニンニク：4つ分
・マッシュルーム：250g
・セージ（香辛料）：大さじ2
・松の実（お好みで）：大さじ2
・リコッタチーズ：420g
・モッツアレラチーズ：1カップ～
・食塩Ａ：小さじ1／4から1／3
・こしょう：小さじ1／4
・チキン：1カップ～
・牛乳：1カップ～
・パルメザンチーズ：1／2カップ
・食塩Ｂ：小さじ1／2
・砂糖：小さじ1／2
・白コショウ：適量
・ナツメグ：小さじ1／2

シェルの形のパスタの中に具を詰めた「スタッフドシェルズ」にかぼちゃソースをかけたかぼちゃのグラタン。豪華でおしゃれでおもてなし料理にピッタリです。

【材料】
・坊ちゃんかぼちゃ：3個
・グラタン具材：玉ねぎ、マッシュルームなど：適量
・グラタンソース：小麦粉、バター：各大さじ2
・グラタンソース：牛乳：1.5カップ
・マカロニ：100g
・チーズ、パン粉：適量

小ぶりな坊ちゃんかぼちゃを丸ごと蒸して中をくり抜き、皮の部分を器にしたグラタン。自然な甘みに似合うこコロンとしたフォルムが可愛くておしゃれです。

【材料】
・坊ちゃんかぼちゃ（1個 190g）：2個
・鶏肉：90g
・玉ねぎ：1／4個
・人参：1／4本
・豆乳：100ml
・小麦粉：大さじ1
・とろけるスライスチーズ：2枚

豆乳で作ったホワイトソースにたっぷりチーズを入れてトロトロに仕上げたヘルシーなかぼちゃグラタン。是非ハロウィン以外にも食べたいものですね。

和風にも洋風にも☆一風変わった厚揚げのグラタン

【材料】
・厚揚げ：2枚
・海苔の佃煮：大さじ2杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・お好みの薬味（青じそなど）：適量
・チーズ：適量

驚くことなかれ、グラタンなのに海苔の佃煮を使うのがポイントのこのグラタン、メインの具はなんと厚揚げです。乗せる薬味で和風にも洋風にもなれちゃうオールマイティー感が素敵です♪