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食欲が止まらない！やみつき♡ナッツのおつまみレシピ20選

更新日：2020.09.30

おつまみの定番といえばナッツ。ちょっとつまむだけ…のつもりが「やめられない！止まらない！」になってしまうことも多々ありますよね。今回は、ナッツを使ったオリジナルおつまみのレシピを厳選してご紹介します。秋の夜長にいかがでしょうか？

王道おつまみをちょいアレンジ！

つくねやよだれ鶏などの「これぞおつまみ！」なメニューが、ナッツアレンジで更に美味しく変身しちゃいます。そのままでも良いけれど、ちょっと凝ってみようかな？という気分の日はぜひ。おうちで居酒屋を開きましょう♪

味噌ダレが美味しい♪うぉるなっつくね

【材料】（2〜3個）
・鶏ひき肉：260g
・クルミ：30g
・青ねぎ：2分の1本
・片栗粉：大さじ1
・塩こしょう：少々
・ナツメグ：少々
・マヨネーズ：大さじ1
・卵：1個
・ごま油：大さじ1
・味噌：大さじ2
・砂糖：大さじ3
・しょうゆ：小さじ1
・水：大さじ2
・大葉：お好みで

ネーミングがなんとも可愛らしい「うぉるなっつくね」。クルミの香ばしさと甘めの味噌が絶妙にマッチした一品です。食べる時は、ぜひ卵黄を絡めた居酒屋スタイルでどうぞ！

【材料】（4人分）
・ごぼう、にんじん、大根：計200g
・ナッツ（クルミ、カシューナッツ等何でも）：大匙2
・白ごま：小匙1
・小麦粉：大匙2
・しょうゆ：大匙1
・みりん：大匙1
・砂糖：大匙1
・酒：大匙1
・白だし：大匙1
・植物油、ごま油、鷹の爪：適量

和のおかずといえばきんぴらごぼうですよね。ナッツを加えたこちらのきんぴらのポイントは、小麦粉でとろみをつけること！より自然にナッツと根菜が絡まるそうですよ♪

【材料】（4人分）
・木綿豆腐（水切りする）：150g
・ピーナッツペースト：30g
・味噌：30g
・みりん：大さじ1
・きび砂糖：大さじ1/2
・酢：小さじ1
・ほうれん草：1/2把
・しめじ（石づきを取り、適当な大きさにほぐす）：50g
・塩：少々

素朴なイメージの白和えですが、甘辛味のピーナッツ味噌を混ぜ込むことで食欲増進メニューに！ささっと作れてヘルシーなので登場頻度が高くなりそうです。

【材料】（2～3人分）
・鶏むね肉：1枚
・片栗粉：適量
・しょうがスライス：3～4枚
・ねぎの青い部分：1本分
・ピーナッツ、パクチー：適量
・しょうゆ：大さじ3
・はちみつ、酢：大さじ2
・ラー油：大さじ1
・しょうが(みじん切り)：小さじ2
・長ねぎの白い部分(みじん切り)：1本
・白ごま：大さじ1

やわらか～なよだれ鶏が、炊飯器にお任せでできちゃいます。ラー油やパクチー、ピーナッツのタレで味も本格的！まさに名前通り「よだれが出るほど美味しい」メニューですね♪

【材料】
・ミンチ（牛肉、豚肉、合挽きなら何でも）：200g
・にら：適量
・素焼きミックスナッツ：40g
・ごま油：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1/2
・みりん：大さじ1
・味噌：大さじ2
・コチュジャン：大さじ1

辛党の方にはぜひこちらを。コチュジャンの辛味が効いた肉味噌です！おにぎりの具にも、レタスに乗せてもなんでもOK。「万能」の名に偽りなしですよ♪あなたはどうやって使いますか？

【材料】（2人分）
・ささみ：2本
・しょうゆ：小さじ1
・みりん：小さじ1/2
・おろしにんにく：小さじ1/4
・ミックスナッツ(食塩、油不使用)：60g
・薄力粉：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ3
・(あれば)レモン：適量

あっさりヘルシーな鶏ささみをミックスナッツで包んで揚げ焼きにすれば、香ばしさ満点の衣焼きの出来上がりです。粗めに刻んだナッツのざくざく感がたまりません！