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根菜はすべて千切り。 ナッツ類は粗みじん切り。 ●印の調味料を事前に合わせておく。
フライパンに植物油とごま油をひき、根菜を炒める。 途中小麦粉を（茶こしなどで）振り入れ、まんべんなく炒める。 しんなりしてきたら、合わせておいた●印の調味料を絡める。 ナッツ、白ごま、刻んだ鷹の爪（お好み量）を加えて炒め合わせ、出来上がり。
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