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豆腐とピーナッツの白和え

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moka
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はじめまして、ご訪問ありがとうございます。 料理やお菓子、作...もっと見る
豆腐とピーナッツの白和え

ピーナッツの香ばしい風味が食欲をそそる1品です。
豆腐に香ばしくて甘辛いピーナッツ味噌がよくあいます。

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐(水切りする) :150g
  • 〇ピーナッツペースト :30g
  • 〇味噌 :30g
  • 〇みりん :大さじ1
  • 〇きび砂糖 :大さじ1/2
  • 〇酢 :小さじ1
  • ほうれん草:1/2把
  • しめじ(石づきを取り、適当な大きさにほぐす):50g
  • 塩 :少々

作り方

①調味料と水切りした豆腐を混ぜ合わせる。

ボールに〇印の調味料を混ぜ合わせ、木綿豆腐を加えてさらによく混ぜ合わせる。

②食材に火を通す。

ほうれん草は茹でて水けをしぼり約3cm幅にカットする。
しめじは石突を取り適当に大きさにほぐして茹でて水けをきる。

③和える。

③和える。

①と②を和えて塩で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

ピーナッツペーストは無糖のものを使いました。
お砂糖が入ってるピーナッツペーストを使う場合は、砂糖を調整して甘さを調節してください。

moka
mokaさん
はじめまして、ご訪問ありがとうございます。 料理やお菓子、作るのも食べるのも大好きです。 その時の気分で作った簡単な1品を紹介してます。
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豆腐とピーナッツの白和え
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豆腐とピーナッツの白和え
2019年11月25日

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2019年11月25日

ピーナッツの香ばしい風味が食欲をそそる1品です。 豆腐に香ばしくて甘辛いピーナッツ味噌がよくあいます。
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