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更新日:2020.09.30
おつまみの定番といえばナッツ。ちょっとつまむだけ…のつもりが「やめられない!止まらない!」になってしまうことも多々ありますよね。今回は、ナッツを使ったオリジナルおつまみのレシピを厳選してご紹介します。秋の夜長にいかがでしょうか?
目次
【材料】(4人分) ・かぼちゃ:正味200g ・玉ねぎ:1/4個 ・クリームチーズ:30g ・アーモンド(素焼き):5~6粒 ・レーズン:大さじ1程度 ・プレーンヨーグルト:大さじ2 ・レモン汁:少々 ・塩こしょう:少々 ・はちみつ:適量 デザート感覚で食べられるこちらのサラダですが、プレーンヨーグルトを使って大変ヘルシーな仕上がりになっています。そのまま食べても良いけれど、バゲットに乗せてパクっといきたいですね♡
【材料】(4人分) ・新じゃが:2個 ・ピーマン(大):2個 ・アーラ ハーブ&スパイス クリームチーズ:50g ・ミックスナッツ:18g ホクホクのじゃがいも、シャキシャキのピーマン、カリカリのナッツ…食感の楽しさ100点満点のデリ風おつまみです♪じゃがいもとピーマンをレンチンしたら、あとは全てを和えるだけ。手軽に作れちゃいます。
最後はユニークなアレンジレシピをご紹介します。一見チャレンジングな組み合わせに見えても、食べてみたら大正解♡どんな食材にもマッチするナッツのありがたみが身にしみますね♪
【材料】(2~3人分) ・オリーブオイル:大さじ+α ・玉ねぎ:1/8個 ・ミックスナッツ:10g ・ちりめんじゃこ:大さじ1弱 ・あらびきガーリック:小さじ1/2 ・唐辛子:少々 ・塩こしょう:各少々 ・ドライパセリ:適量 「食べるラー油」の次に来るのはこれ!ナッツや玉ねぎ、ちりめんじゃこを炒めてオリーブオイルを足すなんて、お酒に合うに決まっていますよね♡バゲットや冷奴、ごはんなど何にでも乗せてOKな万能っぷりも魅力です。
【材料】 ・ピスタチオ:20個 ・食パンのミミ:80g ・バター:20g ・三温糖:大さじ1 意外と支持者が多い”パンの耳”。そこに砂糖とピスタチオが絡まって、食べ始めると止まらないトラップになっています。ただ、カロリーは控えめになっているのが嬉しいところ。非甘党の方は黒こしょうをかけて召し上がれ!
【材料】(1人分) ・細かくしたアーモンド:5粒 ・はちみつ:小さじ2 ・合わせ味噌:小さじ1/2 味噌にナッツに蜂蜜!?合うの!?という驚きの声が聞こえてきそうですが、甘じょっぱさにやみつきになること間違いなしのおつまみです。トーストの新境地として、ぜひお試しあれ。
【材料】(2人分) ・サバ味噌缶:1缶 ・ミックスナッツ:30g ・ベビーチーズ:2個 ・ラー油:お好みで ミックスナッツを砕いてサバ缶&チーズと混ぜ、ラー油をひとまわし。すぐできるやみつきおつまみの完成です!ラー油は黒こしょうや乾燥ハーブでも代用可なので、お好みのお味を見つけてくださいね。
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