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ナッツがやみつき! ささみのナッツ衣焼き

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増田陽子
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キッズ食育マスタートレーナー。 自分の子どもはだんだんと大き...もっと見る
ナッツがやみつき! ささみのナッツ衣焼き

ささみに下味をつけるのでソースは不要。香ばしいナッツ衣がやみつきに。ポロッと衣から離れたナッツまでも食べたくなるかもしれません。おかずとしても、おつまみとしても、お弁当の1品にもおすすめです。

材料 (2人分)

  • ささみ:2本
  • ●醤油:小さじ1
  • ●みりん:小さじ1/2
  • ●おろしにんにく:小さじ1/4
  • ミックスナッツ(食塩、油不使用):60g
  • 薄力粉:大さじ1
  • オリーブオイル:大さじ3
  • (あれば)レモン:適量

作り方

1 ささみの筋を取り、下味をつけます。

1 ささみの筋を取り、下味をつけます。

ささみの筋を取り、開く。ポリ袋にささみと●を入れ、数回揉んだら5分置く。

2 衣をつけます。

2 衣をつけます。

薄力粉は水大さじ1とボウルに入れて混ぜる。ミックスナッツは包丁かフードプロセッサーで粗く刻む。1のささみを水溶き薄力粉に絡ませ、ミックスナッツをつける。

3 揚げ焼きします。

3 揚げ焼きします。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中弱火で2を2〜3分ずつ両面焼く。食べやすい大きさに切って食べる。

コツ・ポイント

・ささみは開くと下味が短時間でつきやすく、焼くときに火が通りやすいので開くことをおすすめします。
・ミックスナッツは粉状にしてしまうより、粗く残る程度がよりおいしく食べられますよ。
・レモンがあるとすっきりした味わいになります。

増田陽子
増田陽子さん
キッズ食育マスタートレーナー。 自分の子どもはだんだんと大きくなってきましたが、 レシピは幼児〜小学生のお子さんと一緒に楽しんで食べられる料理をつくっています。 現在は、子どものうちか...
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