お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

晩ごはんはこれで決まり!簡単おいしい「節約」おかず

晩ごはんはこれで決まり!簡単おいしい「節約」おかず
  • クリップ

家計をやりくりしながら料理に励む毎日。なるべく安い食材でおいしいおかずを!と思うと、メニューがマンネリ化してしまうことはありませんか。そこで、安くおいしくできる節約おかずをご紹介。お給料日前のお財布がピンチなときにも活躍してくれそうです。

もやしを使った節約おかず

安くてシャキシャキ感が心地良い、節約食材の代表格がもやし。栄養もあってヘルシーと、いいことずくめのありがたい食材です。あまりクセがないのでどんな食材にも合わせやすく、かさまし役としても欠かせません!

材料はシンプル!豆もやしのとろ~り卵包み

【材料】
豆もやし…1袋
卵…2~3個
万能ねぎ(あれば)…適量
ごま油…適量
塩…少々
こしょう…少々
ガーリックパウダー…少々
醤油…適量
ニンニク…適量
しょうが…適量
ネギ…適量
すりごま…適量
韓国唐辛子…適量

半熟玉子のとろとろオムレツの中には、食感を残したもやしがたっぷり。豆もやしを使うことで水っぽくならず、大豆のコリっとした歯ごたえも楽しめます。ピリ辛ダレが味のアクセント。

ごはんが進む♪もやしで簡単ボリュームおかず

【材料(2人分)】
もやし…1袋
厚揚げ…1/2丁
ニラ…1/4束
ニンニク…1/2片
長ねぎ…5㎝
酒…大さじ1
醤油…大さじ1
オイスターソース…小さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ2
砂糖…小さじ1
ごま油…少々
輪切り唐辛子…少々
白ごま…少々

オイスターソースとニンニクでしっかり味に仕上げた炒めもの。厚揚げでボリュームを、ニラで香りをアップ!もやしのしゃっきり感を生かすため、手早く仕上げるのがコツです。

超簡単!もやしの粉チーズ炒め

【材料(1~2人分)】
もやし…1袋
オリーブオイル…適量
酒…大さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
醤油…小さじ1/2
粉チーズ…たっぷりめ
鰹節…適量
ネギ…適量

もやし×粉チーズの意外な組み合わせが驚くほどマッチ!鰹節や醤油といった和の味つけも粉チーズと相性がよく、もやしの甘さが楽しめます。材料が少なく調理もアッという間!

もやしたっぷりのせ!ナスとミンチのオムレツ

【材料(2人分)】
合挽き肉…100g
ナス…小1本
長ねぎ…15㎝
ほうれん草…1/4束
卵…3個
塩…適量
こしょう…適量
ナツメグ…少量
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
もやし…1袋
サラダ油(必要であれば)…適量
仕上げのソースまたはドレッシング…適量
ブラックペパー…適量

野菜とミンチのオープンオムレツに、たっぷりの炒めもやしをトッピング。もやしは卵に入れず上にのせてシャキシャキ感を楽しみます。もやしの根を取ると口当たりがよくなりますよ。

ウォーターソテーの「無限もやし」

【材料(3~4人分)】
もやし…2袋
きゅうり…1本
ハム…4枚
塩…小さじ1/4
めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1
ごま油…数滴

フライパンに油をひかず、野菜の水分と食材を洗ったときの水気で炒めるウォーターソテー。もやしときゅうりをソテーして、最後に香りづけのごま油を。もやしがモリモリいけちゃいます。

豚ひき肉で、もやしのそぼろ炒め

【材料(2人分)】
もやし…1袋
豚ひき肉…150g
ピーマン…1個
ニンジン…2㎝程度
ニンニク…1/2片
輪切り唐辛子…少々
酒…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ2
醤油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々

豚ひき肉を加えることで食べごたえが出て、オイスターソース&醤油の味付けでご飯が進むおかずに。ひき肉の旨みが野菜に絡むので、いつもの野菜炒めよりもおかず感が増しますね。

おすすめ

ニオイやくすみ、なかなか人には言えないけれど、気になっているという人も多いはず。今まで色々なケアを試してみたけど、どれもいまひとつ。家事や仕事で自分にかけられる時間も少ないし… そんなときの強い味方が「クリアネオパール」。ボディソープ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

114306

R元年11月2日に★暮らしニスタ★投稿始めました...

2

三輪 里美さん

71175

ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。...

3

髙木 あゆみさん

61350

モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽...

4

とめ.さん

30213

忙しい女性に伴走しながら物と情報の片づけをしてい...

5

花ぴーさん

27972

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

1

Noripokoさん

388494

毎日ラクする事ばっかり(だけ?)考えて生きていま...

2

🌠mahiro🌠さん

307038

R元年11月2日に★暮らしニスタ★投稿始めました...

3

おおもりメシ子さん

254370

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

4

花ぴーさん

190206

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

5

桃咲マルクさん

171736

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

ひこまるさん

6672950

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5745830

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

7158445

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6025262

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

暮らしニスタ大賞2019 結果発表
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

玄米ってこんなにおいしい!レシピコンテスト【神明「簡単おいしい玄米」コラボ企画】
子どもヘアアレンジコンテスト
我が家の簡単&時短鍋コンテスト