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豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
大根は皮を剥いて薄いいちょう切りにする。しめじは小房に分ける。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚バラ肉を炒める。
豚バラ肉の色が変わったら大根、しめじを加え、しめじに火が通るまで加熱する。
ポン酢しょうゆ、酒、みりんを加えて汁気を飛ばすように加熱する。
皿に盛り、小口切りにした小ネギを散らして完成。
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